春天诱人的艾叶清香，那是跳跃在舌尖上永不散去的艾叶米果香，是可以放进嘴里咀嚼的春天的味道。浓浓艾叶香，最忆家乡味。
阳春三月，正是艾草遍地丛生的时候，蓬蓬勃勃的艾草散生在田间地头、田间小路、屋前屋后的地里，这儿一丛，那儿一簇，那茎叶，说是绿，却又泛些白色，好像翡翠上下了一层霜，惹人喜爱。拈起一片柔嫩的艾叶，一股淡淡的草香漫溢在鼻翼四周，丝丝缕缕、绵绵不绝。
采摘新鲜的艾草可以用来做成艾米果，每年清明前后是艾草生长最旺盛的时候。记得以前是我和弟弟去田间、菜园里采摘艾草。每年这个时候家家户户都会做，做法也是知道一些的。首先将新鲜艾草洗干净晾干，锅里放足够的水煮沸，将艾草倒入锅里煮烂，再捞起来待冷却后揉成团。将一团一团的艾草团再剁碎，加入姜末去味，随后加入糯米粉，搅拌均匀，待不粘手时做成型即可。我在家里的时候会参与其中，帮奶奶打下手，配制馅等。远在外面有的时候甚是想念家乡的味道。艾米团可以做成很多形状，可做成饼状，可做成饺子状，还有其它的，你喜欢什么样的就可以捏成什么样。当艾米果放入蒸笼里后，那感觉就是漫长的等待啊!浓浓艾香满天飘，沁人心脾醉人心。
相传一个关于艾米果的故事，观音菩萨云游到江南一带，看见孽龙作恶，可孽龙又不在观音的管辖之内，观音菩萨也不能将它降服。然而，菩萨却深知龙的致命弱点，惧怕人多势众和声响烟熏，尤其忌惮艾叶的气味，龙一闻到艾叶味便逃之夭夭。于是，观音便化作一慈眉善眼的老妇人下凡，告诉百姓们艾叶可以制服孽龙。勤劳聪明的百姓用艾叶做成米果，让亲朋好友都来吃。吃过艾米果的百姓，散发出一股治龙的气味。为使艾味更浓，每家每户还会装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上、挂在高处，让艾气味徐徐散发，蒸蒸向上。另外人民还点上香烛，燃放爆竹，孽龙看到这样的场面，吓得魂飞魄散，又被艾叶味熏得昏头转向、半死不活。后来，孽龙只得乖乖缩回海里。从此再也不敢轻举妄动，即使出海也是和风细雨。当然这只是一个传说，可信度就不知了。
艾米果有温肺暖脾，驱寒除湿，防病保健的疗效，但是好吃的东西不要多吃，否则会消化不良哦！每年这个时候就会想起浓浓艾果香，深深思乡情，不管身处何方，心中总是忘不了那份乡情，剪不断的思绪，忘不掉的味道。
又是一年艾香情，又是一年春雨时。把爱带回家，将情来传递。回首相望那年，今日记忆犹新。
