——精而简 美洲豹
“一个小球毛茸茸, 好象棉絮好象绒, 对它轻轻吹口气, 许多伞兵飞天空。 小伞兵啊小伞兵, 飞到西来飞到东。待到明年春三月, 路旁开满蒲公英。”说起蒲公英,一到夏天,郊外漫山遍野的蒲公英,随手摘起一朵,对着它许下一个愿望,然后放在嘴边一吹,就会看到它的花瓣在空中飘散,、希望它带着愿望飞到天边,生根发芽,觉得特别浪漫。
以前一直觉得蒲公英就是用来许愿的,当看了一个关于它的故事后才知道,原来蒲公英还是一味中药。
据说古时候有一户人家的小姐得了一种叫做乳疮的病,乳房又红又肿,但碍于封建礼教隐瞒了,不久被其母发现她的异样,怀疑她做了越轨之事还气愤的责备她不知廉耻,小姐闻后顿觉伤心欲绝,在晚上偷偷来到江边,准备投江自尽。
这时江边正好有一条渔船,船上是一位姓蒲的老渔翁和他的女儿,趁着月色在撒网捕鱼。见有人投江,渔家姑娘忙跳入江中把小姐救起。问其缘由,小姐把患乳疮的事告诉了姑娘,姑娘告诉了老渔翁。老渔翁想了想说:“明天你给她挖点药去。”
第二天,渔家姑娘按老渔翁的指点,从山上挖回一种有锯齿长叶、长着白绒球似的野草,熬成药汤,给小姐喝了。过了些日子,小姐的病就好了。
小姐的家人听说她投江自尽,知道是冤屈了女儿,懊悔之际便派人寻找小姐下落,一直找到渔船上。小姐哭别渔家父女,老渔翁让小姐把剩下的药草带着,嘱咐她如再犯病时煎着吃。小姐给老渔翁磕了三个头,回家去了。
后来小姐叫人把这种药草栽到自家花园,为了纪念渔家父女,便以父女二人姓名为名,给这种药取名叫“蒲公英”。
蒲公英属于菊科多年生草本植物,别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英性味苦甘,寒,入肝、胃经,体内含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
可以说蒲公英全身都是宝贝,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,。同时它又含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。在药用上主治功能有:清热解毒,利尿散结。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,胆囊炎,尿路感染等。《上海常用中草药》 :清热解毒,利尿,缓泻。治感冒发热,扁桃体炎,急性咽喉炎,急性支气管爽,流火,淋巴腺炎,风火赤眼,胃炎,肝炎,骨髓炎。
蒲公英的食用方法有很多,以下介绍几种常见吃法。
1、 生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,可根据自己的口味进行调和
2、 凉拌
将蒲公英的叶子洗净用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,即可食用。
3、 做馅料
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
4、 蒲公英泡水
拿一两棵晒干的蒲公英放入杯中,加入沸水,浸泡2-3分钟即可饮用。可加糖或蜂蜜味道更美。经常服用不仅能够治疗肝脏方面的疾病,同时还具有利尿、利胆以及治疗消化不良还有便秘的作用,对于一些湿疹还有皮肤疾病效果都是很好的。
禁忌
1、 阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
2、 不可用量过大:常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
3、 部分敏感人群服用后会有过敏反应:服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后,个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。
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