马铃薯，在农村地区又叫地蛋，土豆等，它是茄科茄属的一年生草本植物，是全球的第四大重要的粮食作物。马铃薯的原产地在南美洲安第斯山脉，它的块茎可以食用，淀粉含量比较高，具有较高的经济和营养价值，我国是马铃薯产量大国，每年的出口量也很大，为世界人民提供了大量的土豆制品。
马铃薯的生长特性。马铃薯的生长是呈周期性的，它要经过一个很长的休眠期，有的品种休眠期长达四五个月，有的品种只有一个月。土豆性温凉，不耐高温，生长温度十七到二十一度较好，光照较强时，块茎形成早，产量高，淀粉含量也高。马铃薯追肥需要的钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。我国甘肃省定西市，宁夏固原市是种植马铃薯面积最大的地区。由于得天独厚的的地理环境和自然条件，定西市成为了全国的三大马铃薯主产区之一，也是我国最大的商品薯生产基地，被誉为“马铃薯之乡”，每年都向全国提供大量的马铃薯及其制品，人们也得到了便宜的马铃薯食物。
马铃薯怎么切种和催芽？大小在五十克左右的马铃薯，如果作为种薯，需要从顶部到尾部切成两块，大小为七十克到九十克的种薯，一般需要切成三块，方法是先从基部切下带两个芽眼的薯块，然后再纵切成两块。大小为一百克左右的种薯，最好切成四块，保证每块薯块上都带有芽眼。种薯的催芽方法。选择好种薯以后，可以把它们放在温室里，如果地面太干，可以洒少量水，然后铺一层薯块，再盖一层细沙，然后再铺一层薯块，盖一层细沙，这样连铺三层到五层以后，在上面盖上麻袋或者稻草，保持好温度和湿度，可以提早帮助马铃薯发芽。
当种薯数量不多时，我们可以直接把它们放在室内催芽，将薯块装在筐里，也可以把它们摊在地面上，用湿麻袋或者稻草盖严，只要温度和湿度合适，不久马铃薯就可以全部催芽成功了。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎关注。
