影片中的爱德华由一个发明家创造。由于未完成，原本两只手的位置是长长的剪刀。女主的妈妈是化妆品的推销员，她在小镇上推销化妆品失败，他来到古堡进行推销。古堡外面有些可爱的动物造型的园艺雕塑，里面墙面斑驳，透出股阴冷的气息，男主爱德华便是住在这儿。初次相遇，见爱德华孤零零的一个人，可能是爱德华眼中的纯净和胆怯激起了女主的妈妈母爱之心，将他从偌大的古堡带到自己家中。
女主的爸妈耐心地教他适应新生活。衣服，食物这些对于爱德华来说都是新鲜的事物。当他研究水床，不小心将水床戳破时，连忙用枕头堵住，像个犯了错的孩子，有点萌。当邻里知道爱德华的存在时，纷纷前来八卦。男主在交流的过程中也在成长，学会了新技能，除了园艺之外，还有帮小狗做造型，帮人做发型设计。对此我只想说，请给我来一打爱德华。后来女主带着她的现任男友出现了。女主很漂亮，骨子里流淌着一家子的善良基因。相遇时，爱德华正在她的房间里睡觉，床上躺着个陌生的男人着实吓人一跳，不过后来他们还是相处得挺和谐。然而女主已经有个男票了。他看出来爱德华的对女主心思，设计陷害他，更加戏剧的是女主也被骗参与在里面。爱德华知道真相，因为是女主的请求，还是去了，在被抓的时候一个人承担了后果，执拗地不松口。女主被爱德华感动了，也认清现任渣的本质，渐渐喜欢上了爱德华。后来女主问爱德华，为什么知道真相还去，他的眼神温柔，因为你叫我去。
再后来，女主的弟弟在马路上差点被汽车撞倒，爱德华拼命去救他。他紧张地询问她弟弟有没有事，用手轻轻抚摸他的脸。她的弟弟脸上出现一道道血痕。这时候不明真相的吃瓜群众出现了，以为爱德华要谋害他，加上之前爱德华被冤枉那次，认定他是个恶魔。不知道是谁报警了，女主让爱德华逃进古堡。邻居像疯了一样追着他，渣男进入城堡想杀了爱德华，女主勇敢地保护着爱德华，渣男误伤女主，惹得爱德华生气了，控制不住洪荒之力，把渣男丢下楼。邻居们看见死了人，也很怕，又听女主说爱德华也死了，就不再追。
过了很久，久到女主从一个青春活力的少女变成一个满脸皱纹的老太。她对爱德华记忆犹新，两人的相处点点滴滴恍如昨日。她一直没去找爱德华，怕他看到自己变老的样子。这时，正下着雪，古堡的那边，爱德华在堆一个大大的女主的冰雕。
爱德华的剪刀手是让这个故事浪漫，惊险的一个元素，也注定这是个悲剧。或许我们曾经很像爱德华，很专一，很深情地喜欢一个人。真正相处时，拥抱对方，做一些自以为我喜欢你啊我这样是对你好但伤害到对方的举措却不自知。或许我们也曾经像女主，担心结局会怎么样，没有勇气一起走下去。现实是，不是两个人相互喜欢就能在一起，有很多已知的，未知的因素在阻挠。所以呐，在一起的时光好好度过，这样也不怕我们不在一起。至少回忆值得珍藏。趁天空在飞雪的时候，你为我做一个冰雕，我为你起一支舞吧。
这部电影也出现了很多虐心的情话，
该部电影的成功之处，除了导演的精心拍摄。还有各个演员的投入的出演。
约翰尼饰演爱德华，一个住在古堡里的发明家所创造出的半成品机器人。
薇诺娜·瑞德饰演佩格的女儿，一个美丽的少女，有着甜美的笑容和一头黄蓬松的长发，还有阳光少女的青春活力。
安东尼·迈克尔·豪尔饰演金的前男友，父亲极其有钱，但他本人却极为吝啬。
