【美食】荞麦南瓜馅饼

图片发自简书App

主料:荞麦粉1kg，水磨糯米粉0.5 kg，南瓜1.5kg，核桃芝麻粉（或豆沙馅、枣泥馅）。

做法:

南瓜去皮去瓤后切片蒸烂，趁热倒入荞麦粉与糯米粉（留少许做饼时防粘手），揉搓成团。包入馅料后压成饼状，上冰箱速冻。

食用法:食用前四五个小时冰箱里取出让其自然解冻，平底不粘锅内放入少些油，文火慢煎，两面均煎至金黄即可。也可蒸煮油炸。

特色:甜而不腻，糯而不粘。

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最后编辑于：2018.12.28 18:02:44

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