许多人对春天向来无甚好感，曾有一东北老师私下抱怨：江南气候好在哪里?冬天冷死夏天热死，春天不冷不热下个把月的梅雨人都发霉了。不过我作为一介吃货，对春天可是一片深情。
对于吃货来说，春天可只不是花红柳绿而已，万物重生后各种美味相继登场。各种春笋最先出现。新年一过，早春雨落毛笋就开始冒尖。通常没出土的笋肉嫩，适合煲汤清炒，而出土的笋个大略涩，过水后和五花肉炒炖皆宜。毛笋过后小野笋就上市了，野笋滋味鲜香味淡，需用酸腌菜和肉皮调味，同炒后腌菜的鲜酸渗入笋的清甜，再加上肉皮的厚味，不用尝味，只闻一下就能把人口水给引出来。
之后上市是各种长江鱼鲜。肉质最嫩的当属刀鱼。这种鱼通体银白如柳叶，又叫秋刀鱼，出水后立即死亡，因此通常用冰块冷冻，才能保持原有的鲜味。最新鲜的刀鱼只能清蒸，不用盐，单用姜汁去腥，做好后完全没有清香，但鱼肉入口绵软，舌头只稍稍搅动就会融化在口中，从口到心都有一股鲜甜的滋味。这种鱼吃起来也有讲究，秋刀鱼肉嫩刺多，往往一筷子下去就看到一小条鱼肉上有无数根鱼刺，但是千万不能嫌麻烦一口吞下去，要含在嘴里用慢慢抿，让鱼肉一点一点融化咽下，才能享受这珍贵又难得的美味。近几年秋刀鱼价格疯涨，已不是我每年都能吃到的了，卿本佳鱼，奈何价高?我去年咬牙切齿买了半斤八两，做好后细品慢咽，有一种朝圣般的满足——总算没有辜负这个春天。
如果说刀鱼是大家闺秀，那各类野味就是小家碧玉了。小时候嗜甜，但那时糖果很少，一到春天我们就会采许多带甜味的野果吃。记得最常见的是孟孟果，一直都不知道它的学名，只知道长得像极了草莓，红色的小浆果上还有短短的绒毛，像是很多透明的水晶攒在一起，一熟透就会散落下来，撒播四方。记得那时有个同学邀我一起采孟孟果吃，她个小灵活，一会上树一会进灌木丛里，不一会就采了满满一小篮，我顾不上冲洗，坐在树下抱着篮子吃，那可是童年最甜美的回忆了。
作为吃货，要有接受新事物的强大能力，能够自动搜索各类美味。比如一些比较奇怪的美食。当年邻居家有个小孩，一到春天就在楼下支口黑锅，烧几根木柴，滴几滴香油，再丢进几团黑乎乎的东西，锅里腾起一股淡淡的轻烟，焦香扑鼻，馋得我在楼上阳台口水直流。他仰脸一笑，问“要吃吗？”我迫不及待地说：“要！”妈妈在身后大吼一声：“不要！”伸手抓我扑了个空，我早都像泥鳅一样跑下楼去，和几个小伙伴一起凑着脑袋吃起来。那东西外壳是焦脆的，肉多汁有异香，味道有点像明虾，后来我才知道，那是炸知了。到了第二个春天，我和几个小伙伴一起挖了好多知了准备一起吃，却怎么也找不到那个会炸知了的孩子了，那异香和美味，就永远定格在记忆中了。
随着时间的流逝，我这个吃货也不能像以往那样随心而吃了，渐长的体重和雄伟的腰围不时提醒我美食诚可贵，身材价更高。不过每个春天都有不可错过的美食和不可辜负的美景，其实也不妨改改《春天里》的歌词:
如果有一天，我还未长胖
请把我留在，那吃货春天里
如果有一天，我已经长胖
请把我埋在，那美味季节里
