周六下午五点多把米饭煮上,肉菜清洗处理好,然后带着两个孩子去巷子里玩,本来早上就要安排的活动,因为爸爸妈妈忙一直在推迟,这会儿终于出发了,一人骑一辆自行车愉快的前行。
哥哥在前面带路,妹妹在后面跟着,而我半跑着前进,走路的步伐已追不上他们的速度。在大路上溜达了几圈后,哥哥开始带着妹妹穿街走巷,这时候大部分人都已经开始准备晚餐在炒菜了,路过时听到锅里爆炒的声音,闻着不同香味的菜。突然,一股熟悉的味道传来,哇,好香啊,是糖醋排骨耶,不由自主的吞咽了一下口水,想到自己好久没吃这道菜了,一闻到就馋了。
兄妹俩在巷子里兜兜转转,糖醋排骨的味道又飘来了,第二次,第三次,第四次……不行了,我明天一定要买上排骨做糖醋排骨吃满足自己。
周日一大早就去市场买了排骨,回来翻出微博收藏的最喜欢的一个食谱。材料有:400克排骨,陈醋一勺,白糖一勺,生抽三勺,葱蒜多点。(可以材料翻倍做,口味比较重的可以400克排骨,调料按1.5倍转换)做法是:排骨飞水备用(不要用冷水冲),蒜蓉生姜切片(稍微多点),陈醋,白糖,生抽放一个碗里搅拌备用,高压锅,不锈钢锅或者普通砂锅倒油放姜蒜爆香(不要用不粘锅,涂层会被破坏,)油烧热后放入排骨翻炒到有点粘,再加一丁点水炒炒到有点焦黄,加入小半碗水放入糖醋生抽调料盖上盖子大火烧开转小火10分钟,开盖后大火收汁撒点白芝麻就可以出锅了。这个方子出自微博女侠森森,已做过无数次,简单,好吃,嘴馋的我啊终于满足了,喜欢糖醋排骨的朋友可以尝试一下哦!