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土豆泥是西餐里的百搭菜品，做法简单又可随意搭配，甚至可以作为主食。
“感恩节大餐”推荐的这款“芝士焗土豆泥”，软糯香浓的土豆泥，配上拉丝的马苏里拉芝士，在口中碰撞出惊艳的美味。
土豆和芝士被烤成金灿灿的样子，搭配上新鲜的时蔬，整道菜色彩丰富。原来，吃也可以是件很美丽的事情！
那么，芝士焗土豆泥怎么做好吃呢？
- step 1 -
将20g豌豆倒入滚水中，焯水1分钟后，捞出备用；
- step 2 -
炒锅加热，倒入适量食用油，放培根丁、彩椒丁、豌豆翻炒均匀，然后加1茶匙食盐，继续翻炒片刻，将食材盛入碗中，备用；
- step 3 -
将土豆片放入蒸锅，蒸制30分钟，蒸熟后捣成土豆泥；将炒熟的食材倒在土豆泥上，并搅拌均匀；
- step 4 -
依次将20g黄油、适量牛奶、黑胡椒碎加进土豆泥中，充分搅拌后，用勺子将土豆泥抹平，然后撒上60g芝士碎；
- step 5 -
将处理好的食材放入烤箱，使用上下火200℃，烘烤20分钟；取出后撒上少许黑胡椒碎，即可食用。
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