湘菜：小炒花菜
原料：花菜；
配料：
青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油;
做法：
1、花菜用手掰成小块，青红椒洗净切块。
2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、倒入花菜翻炒均匀。
5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。
6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。
7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。
8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。
9、最后淋入香油炒匀关火。
10、出锅。
2019-03-25
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