包粽子
江米、黑米、花生、红枣、大米少许,头天晚上洗净、浸泡,粽叶清洗、浸泡,棉线长短适宜,剪段,备用。
第二天早起,我满心欢喜的奔进厨房,今天,我要包粽子了。
粽叶一片,叶端用剪子剪去硬梗,搁手心里卷成一个漏斗状,里面装入江米,量不能太多,要根据粽叶的大小和长短,用手按压平整,然后用叶片轻轻覆盖、翻卷,要覆盖的严严实实,最后用细棉线绳一圈一圈缠裹,要缠裹的结结实实,这就是所谓的包粽子。
粽子包完了,电锅里添水,放粽子,开火,煮粽子。
等我忙完别的,再进厨房,我深深的吸了一口气,好美的气息!红枣的甘甜携着粽叶的清香,一下子扑进我的肺腑,啊!还未品尝,我已激动万分!
时间差不多了,关火。掀开锅盖,一锅深绿色的粽娃娃展现在我的面前,粽子,我五月的幸福和幻想。
孩子们都等不及了,儿子的小手早已伸了过来,我把粽子捞在盘里,把白糖搁在碗里,端在餐桌上。
我拿起一个,解开一道道缠裹的细线,剥去一层层的粽叶,于是,一个胖乎乎的三角娃娃呈现在我的眼前,轻轻的咬一口,糯糯的、甜甜的,米香里含着粽香,粽香里裹着米香,还有花生的香,这些香完美的融合在一起,你再少少的蘸一点白糖,说不出究竟有多少甜?有多少香?
粽子,我五月的情结。
早在两千多年前,一个伟大的爱过诗人,他绝望的投入汨罗江,从此,我们便在每年的那一天,以各种形式纪念。
粽子香甜,我们的日子也香甜,只是那逝去的英魂,早已成了天国里最亮的眼,我们在希望里前行,吟颂着动人的诗篇。
2019.6.6