辣椒中也有彩虹,照耀你,关怀你,温暖你

赤橙黄绿青蓝紫,是彩虹的颜色,每次夏天大雨过后,就很容易看到,雨后的彩虹,是天空放晴的喜悦。


可是,现在是冬天,彩虹很少见的,天气干燥,雨都很少下,更别提下雨了。

不过,在蔬菜可以找到彩虹,就是彩椒,辣椒的一种,是茄椒科,不过它主要是四种颜色,分别是红、黄、绿、紫,有时候还有黑色、白色、橙色。


刚好七种颜色,蔬菜中一道美丽的风景线。

而我们见得最多的就是红色、绿色、黄色,但是像紫色、白色、黑色、橙色,因为培育技术和气候的限制,所以比较少见,不过在大型的超市还是可以买到的,因为可以进口嘛!


它原产自墨西哥、哥伦比亚一带,随着科学技术不断进步,现在各国都可以培育种植,只不过产量大相径庭罢了。

虽然属于辣椒,但是它并不辣,以甜为主,辛味微带,闻起来有瓜果的的气味,口感多汁甜脆,尤其受到小朋友的喜爱,烹饪菜肴的时候不论是作为主菜,还是作为搭配,都是一种营养而百搭的蔬菜。


还有个可爱的名字,柿子椒,因为它果大肉厚,像柿子但又比柿子大,不过它们是中空的,里面除了籽就是果肉。

还可以叫甜椒,因为口味是甜的,小朋友很喜爱,简单地彩椒炒肉好吃也下饭。

七色的辣椒,颜色鲜艳而诱人,哪怕是黑色,也黑的发亮,很好看。不管是西式料理还是中式料理,它的魅力都让你难以抵抗。

西式料理中一般是搭配,或是作为器皿,比如彩椒焗饭,掏空彩椒内部,将米饭和食材放到里面,然后一层芝士覆盖,成人小孩都能一扫而光。


中式料理其实也主要是搭配,例如彩椒鳕鱼粒,白色的鳕鱼加上鲜艳的彩椒,颜色相得益彰的搭配,食欲大增。


虽然彩椒作为一种高档蔬菜,但是它更多的时候扮演着的是搭配的角色。不过虽然是配角,但是地位却不可磨灭。

因为有了它,一道菜肴才会更美丽,更美味。

毕竟彩虹的魅力谁都难以抵御的。

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