首先要感谢的是自己一直以来坚持阅读的习惯，在信息爆炸的时代仅凭学校的知识实在是难以支撑到退休的几十年岁月，其次要感谢的是樊登老师，在樊登读书会的app上试听到了《谷物大脑》这是我日后一切行动的指南和理论基础，继续补充的还有《燃脂供能》、《无麩质饮食指南》，自己因为各种原因在2015年的冬天有一天突然足部剧痛，到小医院检查，大夫让我做了X光检查，没有发现骨折及其它问题，由于年纪尚轻也排除了高尿酸血症（痛风）的可能，说我是无菌性筋膜炎，之后每年都会发作，直到去化验了尿酸发现犯病时竟然高达725，正常值是425以内、我犯病时简直达到翻倍的效果，至此我才知道原来不是无菌性筋膜炎、而是自己患上了高尿酸血症（痛风），按照普遍的观点来说患上痛风就应该过上小白兔般的生活，终日青灯古佛、萝卜白菜了此残生，记得患病之初到丈母娘家吃饭，一桌丰盛的饭菜我只能吃点青菜，纯素炒的那种，但是我个人认为这是违背人性的，毕竟老子进化到食物链顶端不是来吃素的，究竟是什么原因引起的痛风在我患病初期也拼命查询过原因，但是概念相当模糊，而且此病症的成因暂无定论、归到风湿免疫科、且没有什么系统的医治方法，看到身边很多人遭受病痛的折磨却只能以止疼药艰难度日，最终关节肿大、变形痛苦不已，似乎主流医学并不是非常关心痛风病人能否痊愈，我还差点去参加了医大二的痛风小白鼠实验，现在看来没去是正确的，痛风虽然短期内不会危及生命，但是对患者的生活质量和心理会产生严重影响，而且一旦发病真的是剧痛难忍，市面上最多的特效药竟然是洛索洛芬钠、秋水仙碱，这类的止疼药，唯一一种据说能无害治疗的日本神药非布司他网上评价也是良莠不齐，而且价格不菲，工薪阶层恐怕一盒药就是一个月的生活费了。

经历了迷茫、失望、绝望以后最后竟是希望，真的是很令人欣慰的一件事，现在每顿都有肉吃，火锅、海鲜也可以随便吃，人生又重新圆满了，最重要的是体重也下降了！最重的时期是大学快毕业的时候，因为实习的地方离出租房距离太远，每天下班只想吃饭睡觉、因此体重迅速飙升，最重的时候是94.4kg，也许公斤看起来不够震撼，188.8斤估计更有视觉冲击力，本人180cm，体重已经超过身高，这是2013年的时候，到2015年的时候因为要举行婚礼因此开始节食加健身房，最终成功瘦到86.6kg也就是173.2虽然看起来还是很重，但是我是比较健壮的那种，估计看见本人读者就能切实的理解了，婚礼后由于各种琐事及工作的压力导致自己没有了减肥的动力及勇气，有时间不如多睡会儿估计是大多数上班族的心声，加上经常性地加班，能用的时间越来越少，随着年龄的增长身体代谢率下降，中年男人一般多会感叹自己髀肉复生，再过几年就彻底沦为油腻大叔……

相信很多减肥失败的人都尝试过各种减肥方法，以节食为例：节食虽然体重会下降，但是这是因为没有食物的补给只有消耗，身体需要运转、产生消耗体重自然会下降，但是身体是一部非常精密的仪器，有着数千万年的积累，自我调节能力非常强，身体可以自动调节到龟息状态，降低身体代谢，以使自身短期内适应缺少食物的环境，但是一旦你抵抗不住美食的诱惑而大快朵颐的时候身体又会自动开启节俭模式，生怕你又陷入到挨饿的环境，于是身体开始储存脂肪，最终的结果就是节食减肥功亏一篑，而且胖的更厉害，如果主观思想能跟身体交流的话那一定是一场非常有趣的对话。

服用减肥药的朋友也很多，但其中一类药物的功效是拉肚子，通过使身体严重缺水达到让体重下降的目的，人体百分之七十都是水分，脱水后的减肥效果不言而喻，反弹是必须的，而且身体因为缺水也会导致各种健康问题，实在是得不偿失。

你的身体其实隐藏了瘦下来的秘诀

人类在远古时期其实很健硕，并没有很多大胖子，因为他们经常挨饿受冻，朝不保夕、肌肉是他们最忠实的伙伴，我们是由他们进化而来因此他们的优点也都隐藏在我们身上，有过健身经历的朋友应该都听过这句话“三分练、七分吃”当你在健身房挥汗如雨的时候其实你只做到了百分之三十，另外百分之七十来自于饮食，大家都知道出行要低碳，但实际上饮食也要低碳才健康，造成我们肥胖的元凶可能就是糖，而碳水化合物的最后代谢产物即为葡萄糖，远古时代的人们吃到糖的机会很少，除了应季水果之外就只有危险的蜂蜜了，因此他们一直保持着以脂肪为燃料的酮体，而非以消耗葡萄糖作为能量供给。

我们身体最重要的部分就是大脑，大脑百分之七十以上都是脂肪构成的，俗话说吃什么补什么其实并不是句玩笑话，大脑更喜欢以脂肪作为燃料提供能量，而并非是葡萄糖，有研究显示糖分与精神类疾病、Ⅰ、Ⅱ型糖尿病、内分泌疾病、阿尔兹海默综合征、身体的各种炎症有直接的关系，以糖尿病为例，细胞如果以葡萄糖为燃料提供能量就需要胰岛素将糖分导入细胞内部，但是细胞对于胰岛素有一种类似抗药性的耐性反应，长期暴露于高糖的环境中导入一单位的糖需要更多的胰岛素，而我们自身胰岛素的产量也是有限的，因此只能通过外部注射来满足，现在的饮食结构以精加工为主，米饭为主食，其实一碗一碗的白米饭即是一碗一碗的葡萄糖，吃多了肯定对身体不好，加上现在年轻人喜欢喝饮料、奶茶，吃蛋糕、喝啤酒，我相信如果国家不出面干预的话糖尿病患者人数将会逐步升高，且呈现低龄化潮，现在甲状腺癌的发病率已经呈井喷式爆发，今年我已经手过7例甲状腺癌患者，最小的28岁、最大的33岁，同业的兄弟公司说最多的时候一周就有两例甲状腺癌报案，我认为与饮食结构偏甜不无关联，其实跟烟一样我跟人把糖也划分到毒品行列，吃甜食时你可能不会察觉，但是你一定会有兴奋的感觉，长期吃不到会想念是不是跟毒品的效果很像，只是发作间隔的时间更长效果更弱，现在看来糖衣炮弹这个说法也并非是比喻，对身体健康而言过多的糖也许真的是轰击身体健康的“炮弹”。

为什么你就是瘦不下来？

因为人的身体随着环境的改变也在发生变化，人体在漫长的岁月中逐渐适应了农业时代作物大丰收带来的福利，再也不用忍饥挨饿，但是身体的代谢也逐渐从燃烧脂肪提供能量转化为燃烧葡萄糖和脂肪双重燃料提供能量，这可能是最早的混合动力概念，然而几千年的进化对于几十万年前的自然选择而言似乎不值一提，人类身体本能的还是更倾向于燃烧脂肪，由于葡萄糖的大量介入导致脂肪被本能的囤积起来，从而导致肥胖，如果切断糖分的供给重新以脂肪为燃料，那么困扰我们的肥胖问题自然迎刃而解，生酮即是燃烧脂肪的必要元素，我们把燃烧脂肪的身体称为酮体，就像油气混合动力车在切换燃料时会发生卡顿一样，我们由高碳饮食转化为低碳饮食的过程中也会产生不适的症状，例如头晕、疲劳，但不必担心只要过了过渡期你就会发现以前很多问题都解决了，比如容易嘴馋、容易饿、注意力不集中，这是由于以糖为燃料虽然提供的能量巨大，但是消耗的也很快，因此你在饱餐以后会精神愉悦，但是很快就会饿，想吃东西，无法集中精力，而以脂肪为燃料能够均衡持续的为身体提供能量，从而保证你的工作效率及管住你那张躁动不安的嘴。

如何进行无糖饮食佛系减肥

其实很简单，无糖饮食就是字面上的意思，杜绝身边一切带甜味的食物，以及配料表中碳水化合物含量很高的食物，因为碳水化合物最后的代谢产物就是葡萄糖，就像《西虹市首富》里的插曲一样，你今后的生活就是拜拜甜甜圈珍珠奶茶方便面，统统拿走拿走别客气，如果条件允许的话最好还是从家带便当比较安心，如果是在外卖吃的话虽然难免会吃到一些糖分，但总体来讲糖分的摄入还是比以前降低了不少，在我跟别人介绍我的减肥经验的时候别人常常会问我，不吃米饭、不吃面、不吃含淀粉的食物、我主食还能吃什么？我通常推荐的是无麸质的麦片以及亚麻籽粉，这两者都是无麸质且无糖的。

什么是无麸质

无麸质饮食对国人来说还是个比较生僻、小众的概念，即不食用含有大麦、小麦、黑麦及其制成品，因为人类对于谷物的消化可能会产生过敏反应，这种过敏反应被称之为乳糜泄，会导致内分泌紊乱，使小肠绒毛萎缩，免疫系统失去方向而攻击自身。

低碳饮食对肝脏的影响

正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状，本人身边的痛风患者百分之百肝脏不好，最轻的也是脂肪肝，因此痛风一定与肝脏受损有关，碳水化合物的摄入刺激胰岛素的分泌，这会导致脂肪的囤积，还会抑制身体消耗脂肪。此外随着碳水化合物的消耗我们会引发脂蛋白脂肪酶，这种酶会促使脂肪进入细胞；人体的尿酸来源分内源性和外源性两种途径，内源性占80%，来自于体内氨基酸、磷酸核糖及核酸分解后在肝脏合成的嘌呤；外源性占20%，来自于高嘌呤及富含核蛋白的食物，当外源性增加时内源性反而会下降，因为少了与糖分的结合而导致无法发炎，痛风患者一般体内糖和脂肪的代谢功能会明显降低，说明两者之间存在一定的因果关系，当切断一方的来源后另一方无法单独发生，当肝脏由脂肪肝转为正常肝脏后痛风的症状应该也会逐渐消失，作者在进行低碳饮食后奇迹般的从未犯过痛风、且体重稳步下降，即使是寒冷的冬季也不曾犯过。

用茶饮代替高糖饮料

茶文化历史悠久，在漫长的中华文化中扮演着重要的角色，茶叶知识和礼仪也是社交时必不可少的一项技能，茶与高糖饮料相比味道清淡气味芳香、不会品茶的人往往只有一个评价，这玩意苦！这是正常的，因为我们的舌头早已被麻痹，体验不出天然的滋味，高糖饮料浓重的口感刺激着人们的味蕾，戒掉它们重新回到天然饮料茶的怀抱中来吧，有些高糖饮料打着真茶的旗号让我想起了多年前的一个笑话，英国人用五百年研究出干红葡萄酒技术被中国人5分钟内倒进去一听雪碧，这样做并不能掩盖它高糖分的事实，与低碳饮食最匹配的当属白茶，白茶降血糖效果在所有茶叶中最为显著，可以进一步降低糖分对生酮的影响，此外其它茶叶也具备降血糖的能力，这是效果不及白茶明显，一年四季根据季节更替可以选择适合自己的茶叶、消暑亦或暖身。