元宵有两个含义,第一指元宵节吃的元宵;第二,宵的本意是晚上,元宵就是农历正月十五晚上。
元宵节中国人的传统节日,其重头戏在晚上,俗称闹元宵,我们来看古人怎么闹元宵。
辛弃疾的《青玉案-元夕》,写的是元宵节也称元夕,宋朝人闹元宵的情景:
东风夜放花千树,更吹落,星如雨,宝马雕车香满路。
凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞。
蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去。
众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处
人们在户外闹元宵热闹的场景,有烟火燃放、花灯闪烁、鱼龙舞动、笑语盈盈;青年男女找寻的意中人,就等在灯火阑珊处。
欧阳修笔下的元宵节,也是描写宋朝的灯会繁华,还有青年男女浪漫的约会。
去年元夜时,花市灯如昼。月上柳梢头,人约黄昏后。
从古人对元宵节的描述看,闹元宵共同的特点是:观赏花灯的热闹景象,还有浪漫的爱情。
今年 2月15日是元宵节,比西方情人节差了一天,巧的是,古人元宵节里有浪漫的爱情,这情人节也不是西方的原创。当然,元宵节的主题还是灯会。
今天我们怎么过元宵节呢?
小时候的农村,初一到十五,空气中飘着鞭炮烟火味。寒冷的天气里,只要不下雪,村里表演队就来了。
他们穿着鲜艳的服装,化着舞台妆,男的踩高跷,女的划纸糊旱船,敲锣打鼓震耳响,表演完,抓一袋糖果往围观群一撒,人群哄地散开抢糖。表演队就趁机赶往下一个场地。
中学时随父母住工厂的家,每到元宵节工会有活动,工厂礼堂里,用绳子挂满了彩色纸写的谜语,猜中有奖。
活动从下午开始,人们自由去找谜语猜,这个时候,我们家属楼的学生们,也会兴致勃勃地读谜语,几个人一起猜,拿过不少奖品......
农村的踩高跷、划纸糊的旱船、工厂的猜谜语都是我元宵节记忆的一部分。
随着高科技的发展,元宵节的灯会也与时俱进。曾经从电视里看到,四川自贡的灯会很震撼。
灯会完全是高科技魅力,瓷器彩灯、异形玻璃钢管灯、LED变色灯、投射灯,传统、神话、卡通人物各种造型,激光梦幻炫目。
视觉的震撼,却又高大上得不可攀,有种遥远的距离感。相比而言,我更喜欢古人元宵灯会的温馨。
古代没有电,照明用油灯,或者蜡烛,光的色彩靠灯罩的颜色调节,灯罩是纸糊,或是绢纱制作,有龙灯、宫灯、纱灯、花蓝灯、龙凤灯等,造型都靠手工,工艺精湛,又充满温馨。
古代女子只有元宵节赏灯,才有机会外出,在温馨而浪漫的灯光里,油然而生的浪漫美好的感情。
所幸自贡灯会中,除了高科技灯展,当地书画家们在灯会现场挥毫创作,现场观众也可以参与涂鸦,拉近了灯会与人的距离,成就了一场文化盛宴。
正月十五闹元宵,元宵节除了赏灯猜谜,还有吃元宵。
元宵节的习俗里,北方人吃元宵,南方人吃汤圆,元宵与汤圆的含义里都有团圆。
元宵与汤圆的做法不同,口感也有差异。
从外表看,两者都是雪白、圆球状、吃起来软糯,但其实两者做法不同。
元宵的做法,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上糯米粉,滚起来,像滚雪球样,滚成球状,就成了元宵。
汤圆做法是包,先把糯米粉加水和成团,把做馅的各种原料拌匀放在碗里备用,揪一小团湿面,用手挤压成扁圆,将馅料放在中间,再用双手搓成圆球状,就是汤圆;也可以不放馅料,做成实心汤圆。
煮元宵的时间要略长,汤是粘稠的,因为元宵表层的糯米粉所致;汤圆比元宵容易煮熟,煮出的汤是清汤,吃起来软糯可口。
今天是元宵节,吃过元宵或汤圆,怎么狂欢,是赏灯去?还是人约黄昏后......