相信喜欢喝咖啡的朋友们，也碰到过这样的事情——同一品种、同一包咖啡豆，每次喝的味道都不相同。这个时候我们心中的小人就开始打架了，发生了什么事，是我哪里做错了，还是丢掉了什么步...
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从种子到杯子，哪些因素影响咖啡的口感？
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购买咖啡豆后，你们是怎么做的？大家对于食物的理解，往往是越新鲜越好，吃起来才健康，但咖啡并不完全是越新鲜越好。但是刚烘焙好的咖啡豆直接冲煮，除非你是一名相当专业的咖啡师，否则你难以驾驭它，其风味一定会让你...
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小白到大咖，需要掌握那些咖啡内容？随着咖啡浪潮一波又一波的兴起，人们对于咖啡的认知，不再仅限于速溶咖啡，多了意式咖啡与冲煮咖啡。这让人们对于咖啡多了一丝新奇，咖啡竟然发展的如此迅速，也让一些有商业敏感度的朋友...
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喝精品咖啡的人在意什么？风味咖啡这一词已经逐渐走进了大众的生活，对于它的了解少之又少。今天小编先为大家扒一扒，关于精品咖啡的小秘密！ 1.谁提出精品咖啡这个概念？精品咖啡也叫Specialty Coff...
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揭秘篇|为什么越来越少有人喝速溶？
虽说咖啡有益于健康，譬如消除疲劳，活跃大脑，促进血液循环，促进肠道蠕动，减少胆固醇等等，但并不是所有的咖啡都是健康的。饮食圈大多如此，人类利用大自然的各种食材，其本身大多数都...
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干货|咖啡不好喝，想没想过是水的问题？
有没有碰到过这样的情况，你费了很多心力研究产地，了解烘焙的方式以及确认烘焙完成的时间，最终选择了一款咖啡豆，把它带回了家，期待在某个周末的早上研磨、冲煮。然而得到的咖啡并没有...
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咖啡中的风味，你真的了解吗？
大家都知道在描述某款精品咖啡时，要从香气、风味、余韵、酸度和醇厚度五方面展开描述，但这些又是通过什么样的依据来为这些词服务的呢？今天呢，小编就当一回科研人员，从化学的角度为大...
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用文字记录思想的足迹，<br>用心的脉搏去感受灵魂。
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【新手·手冲篇】如何让自己的手冲出神入化？“我已经接触手冲好多年了，为什么同一款咖啡豆冲出来的味道差了那么多，是哪里出了错误？尝试了各种办法，都不见起色，让我很苦恼。”“手冲咖啡是我闲暇时，最喜欢做的事情！朋友们来了...
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为什么咖啡闻起来这么香，却喝不出来？
不知道大家有没有碰到和小编一样的情况呢？刚接触咖啡的时候，更容易被刚磨好的咖啡粉香味所吸引，好香。但对冲煮过后的咖啡粉并没有那么入迷，甚至还有一点排斥，和闻到的味道差距太大。...
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咖啡果皮茶，你了解多少？
喝咖啡成为日常，一天好几杯都不在话下。近些年，Cascara开始在精品咖啡界愈发流行，也就是我们说的咖啡果皮茶，这是一个新奇的玩意，今天我们就来看看它到底是什么东西？ ◇什么...
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【冰咖啡】你了解多少？夏天已然来临，西瓜、雪糕、冰咖啡、冷饮、烧烤等成了我们的日常必翻的牌子，周一西瓜、烧烤，周二冰咖啡、冷饮.....反正就是要凉快下去，不然夏天怎么度过？？？说起冰咖啡，不知道...
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手冲技巧|三段注水时机该如何把握？前不久，小编写了一篇关于手冲的文章，可爱的啡粉们开始认真地练习了。在这里，小编给你们比心心❤哦，加油！肯定能练好的，期待你最满意的那一杯。留言中很多啡粉提到了三段注水的一些问...
