食七分饱

#我的厨房日记#螺丝用清水放盐和料酒清洗，搓洗 6 遍以上，最好之前先没剪尾巴的时候浸泡两三天，清洗干净后下凉水，放姜片和葱进行焯水，打去浮沫，不要煮太久，否则会变老。 倒掉...

食七分饱

#我的厨房日记# 牛里脊肉切成大块，放入凉水中浸泡出血水，擦干水分，倒入酱油、黑胡椒粉进行抓拌，再打入蛋清抓匀，再裹上一层淀粉，蛋清可以保持嫩滑锁水的作用，便于我们后面进行煎...

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#我的厨房日记# 牛肉改成大丁，然后抓入酱油和孜然粉。 接着放入一点红葡萄酒，接着抓，抓好了打入一点蛋清，再抓，再放入一点干淀粉，蛋清可以保汁，可以让牛肉嫩滑，淀粉也是为了锁...

食七分饱

#我的厨房日记# 排骨提前泡去血水，改成均匀的块，擦干水分。准备姜片，提前泡一点花椒、香叶、八角、桂皮等香料。 大蒜头切去头部，轻轻的拍一下，就可以很容易的剥皮了。 豆腐干提...

食七分饱

#我的厨房日记# 当你有两斤排骨，和一小时时间，就可以做这样一道红烧排骨。 排骨改成均匀小块泡去血水。先用小火煸桂皮和八角，然后下入排骨，开大火先挥发水汽，等底部定型再开始煸...

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#享受厨房美食# 今天炒个鸡。是安徽黄山外婆家的老土鸡。如果你有这样一只鸡，就能做这样一道菜。 先把鸡改成小块，洗净泡去血水，用干净的抹布擦干水分，准备热水泡一点花椒、辣椒、...

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#做一道自己定义的菜# 如果你有一挂大肠，和两个小时的时间。就可以做这样一道菜。 猪大肠用盐、醋搓洗三遍，再用面粉搓洗，摘去油脂，剪去脏的东西。 洗净后下凉水锅，放料酒、生姜...

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至暗时刻的华彩 枯萎的玫瑰 被弃置于垃圾桶内花瓣低垂 尽显落寞之态 然而，它仍心向阳光 以那楚楚可怜的模样 展现出生命最为高贵的姿态

食七分饱

#如果想做不被定义的菜# 如果你有咸货。猪肉和一些蔬菜。和40分钟的时间。就可以这样做这样的两个菜。 咸肉和香肠，凉水下锅，加料酒，生姜，半开的时候打去浮沫。 烧开，然后用干...

食七分饱

红烧土豆排骨 排骨凉水下锅，放入葱姜片、料酒，打去浮沫。 捞出后先煸肥膘肉，煸出油之后下入焯过水的排骨，再下入切成小丁的猪肉一起煸炒。把桂皮和生姜放进去煸炒至两面焦黄，撇出多...

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先准备好三斤牛肉，一个小土豆，一个去了皮的番茄，十片姜，三头蒜，开水泡制香料，红花椒一把，一块桂皮，三片香叶。三棵香菜，两根青蒜。 锅中放菜籽油和猪油各20克，桂皮生姜放进去...

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猪蹄凉水下锅，放入姜、芹菜叶和料酒出一下血水。芹菜叶可以有效的去除一些腥气，因为它有很浓烈的香味。水开在半开的时候及时打去漂在上面的浮沫，如果不及时打掉浮沫，可能有一部分再次...

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这个年糕放在羊排一块烧应该挺好吃，年糕吸满羊排的汤汁，吃着肯定老带劲了，哈哈。先准备点花椒、香叶和桂皮，干辣椒，用热水泡一下比较好出味味道。 羊肉泡去血水以后，用干净的抹布擦...

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今天的羊肉来自于咱妈妈囤在冷冻室里的，说是要过年吃。咱今天拿出来给它造了。 新鲜的肉类放进冷冻里，冻完之后肉里的水分会形成冰晶，冰晶就会破坏肉原本的细胞结构，等解冻后呢，肉里...

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今天就简简单单的把这块咸肉做一下，看看是什么味道。 先焯水，放这个生姜和料酒去一去它的杂味，同时呢也去去上面可能会沾有的灰尘，然后再上来改刀也比较方便，可以啊，再进行一个蒸制...

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今天做一个什么呢？豆腐烧肉挺不错的。 参照回锅肉的做法，肉直接是切成大块凉水下锅，放一点生姜片和料酒就可以了，主要是去除它的腥味和血水。 煮的时候呢建议敞开锅，随时观察慢慢会...

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土豆烧肉配洋葱和西芹，这搭配挺绝呀，洋葱那味儿渗到肉和土豆里，吃起来肯定老香了呢。 先准备一些香料。像八角、桂皮、香叶、花椒这些都得来点儿呗，用开水泡一下，提前激发它的香味，...