菜鸟餐谋

"我都打5折了，为啥店里还是没人？" "老菜，到底该怎么做活动？" 本以为做餐饮，口味优秀了，顾客就会源源不断。结果顾客都被对面天天活动的餐厅抢去了。想不出来什么特别的活动，...

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说起麻辣烫，大家肯定再熟悉不过了。 除了有点名气的杨国福和张亮麻辣烫，让人们印象最深的就是路边的麻辣烫小摊了。 下了班路上来那么一碗热乎乎、香喷喷的麻辣烫，真真是人间美味，一...

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2018年已成为过去式，在2018年中经济形势虽然不是很乐观，餐饮行业也会受到影响。但是在这种经济形势下已然有很多新星品牌如雨后春笋般的拔地而起，发展的也非常迅速。这其中“瑞...

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很多人，尤其是小白在开店时，都会抱着这样的想法： 别人开xx店火了，我开的话肯定比他更火别人开xx店挣钱了，我肯定也能挣钱 这听起来似乎很有道理，大家都是人，别人能成功，凭什...

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现在开个店给人的感觉是太难！难！难！了。 想开个饮品店，去周边一看，我靠都八九家了，而且什么品牌都有；想做个快餐，去商圈一调查，不仅你想到的都有，你没想到的也很多；想弄个地方...

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开店最犯愁的是什么？ 可能很多人会异口同声：没有一个好项目。 事实上，确实有好多人在开什么店的问题上犹豫不决，纠结不已。 这也就带来一个问题： 开店过程中，把找项目当做了重中...

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2018年可所谓是茶饮品牌疯狂崛起的一年，网红茶饮如：喜茶、丧茶、鹿角巷等品牌在这一年都大肆的宣传，快速的扩张。相比于网红品牌，更值得一提的却是“瑞幸咖啡”，在短短的一年时间...

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先举个栗子： 有一位老板旗下数千家门店，是个老品牌了，产品价格很低，一直走亲民路线。在低价市场上叱咤风云。随着时代的改变，消费升级时代的降临。这位老板依然走着亲民路线，但是谁...

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文末有惊喜~ 最近老菜在和几位餐饮圈朋友聊天时，大家都发现一个现象：小门店越来越多，也越来越火。 每次出差讲课培训，同样一个地方，不久就出现几家小吃店，生意也都不错。即使原来...

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平头哥酒吧 今日马云的名字几乎都是挂在了全网热搜上，18年年底马云开无人酒店，19年年初又开了“HHB音乐酒吧”。可所谓大佬做事，根本不需要宣传，本身就自带高曝光！ 说到去年...

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由于工作的原因，老菜没事就去小区附近的餐馆转转，吃点饭。 虽然，走路要花上二十多分钟，但想着那里有很多的小餐馆，往日人来人往的，好不热闹。疲惫感也被一扫而光。 关键是，观察街...

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在餐饮界，说起饮品，你会想到哪些？ 很多人会脱口而出：瑞幸咖啡、连咖啡、喜茶和奈雪の茶。 似乎这些知名品牌饮品在轻松吃着肉，别的饮品却艰难喝着汤。 可最近，有人发现饮品市场正...

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时光匆匆飞逝，瞅一瞅日历，马上元旦了，距离春节也仅有一月有余，意味着一年就要到头了。 漂泊在外的餐饮人，无论你是赚的盆满钵满，还是因种种原因导致捉襟见肘，都意味着要回家过年了...