灶里烟火

白鲢算是淡水鱼中低价鱼，草鱼可以卖八块八，花鲢可以卖九块九，白鲢却只能卖五块八。白鲢还是有愧于中国四大淡鱼之一。 白鲢价格偏低由两方面因素决定。 其一，白鲢由于繁殖快好养活，...

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据说，煳海椒是将海椒放在铁炉子上，烤至微煳后，舂碎的佐料。在安顺市镇宁自治县、关岭自治县很多地方柴火炒煳辣椒是一道美味，尤其是关岭断桥糊辣椒最有名。 但是，煳海椒在四川泸州地...

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咦？我明明买的紫薯，怎么就变成红薯了呢？记得，那天，我买的时候为了防止上当，专门挑选外皮都是深紫色的，之前吃的那几个也都正儿八经的紫薯，却不曾想会混一个红薯来了。罢了，罢了，...

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生活如此匆忙。 小时候，看到白驹过隙一词，会哈哈大笑，古人真是夸张得无边无际。那时的我们正盼望着下课,盼望着放学，盼望着长大，日子每天都是拉得很长很长。 然而，长大之后，日子...

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“你吃魔芋吗？我儿子做了手术，我妈说不能吃。”邻居送过来两块魔芋，我领情随手就接了过来。 “你问了眼科医生了吗？他们说那些东西不能吃嘛。”我善意提醒，虽然近视眼手术不是什么大...

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不知是听谁说的，“红配绿，丑得哭”，使得我对红绿配在很长时间里都抱有成见，生怕一脚踩到坑里去。突然，有一天，发现一位设计师用粉红配粉绿，衣服漂亮得让人惊大嘴巴。从此，我从红绿...

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天天做饭，一日三餐，如果时时要求自己做出来的菜，道道菜都赢得交口称赞，那就是在自己为难自己。掌声，偶尔有就好。平常日子，吃个舒心，吃个顺口就好。跟随时节变化，调整食材的搭配，...

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“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年，瓢儿舀汤汤，筷子拈嘎嘎。娃儿要吃肉，老汉儿说，没得钱，妈妈说，有钱，灶门前的火钳~” 一听就知道这是四川方言的儿歌。嘎嘎是啥子东西？老汉儿是...

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“经常听你们说地瓜，一会儿放白糖凉拌，一会儿炒回锅肉，我真是怀疑我们家的地瓜是冒牌货。”一个东北的朋友在群里见四川网友讨论地瓜的吃法，不禁感慨。 “你家的地瓜绝对的货真价实，...

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为什么会有些人不喜欢吃鸭子呢？对于爱吃鸭子的人说，这是一个不可意思的问题。虽然，生鸭子是有那么一点腥，但是，经过烹煮，那点腥会自然而然灰飞烟灭，取而代之浓厚肉香。作为烹饪技巧...

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牛肉和猪肉相比，到底好在哪里？会不会是价格影响了人们的选择呢？牛肉比猪肉的价格要高出一大截，某些虚荣到头发尖尖的人，吃顿牛肉都忍不住逢人便要说上两句。 牛肉之所以价格比猪肉高...

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同样的肉，同样的时蔬，做成馅儿包起来吃，跟直接和在面粉里吃，感觉大相径庭。包起来吃，不管是饼，还是饺子，抄手，都能让人吃个心满意足。而如果直接将馅儿和在面粉吃，不管是煎成饼，...

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高笋是啥笋？吃起来怎么跟其他的笋味道不一样呢？希望名副其实的吃货会对高笋稍有微词。 我们这里说的高笋是茭白。茭白，名菰，禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。它跟竹笋的确...

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“怎么这么贵哦？别人卖三十八一斤，你要四十二。”真是不忍不住抱怨两句，这家牛肉看上去新鲜一点，可是，却比旁边的要贵出百分之十。 摊主不服气了，拈着自家牛肉，“你看看物色，我这...

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碎米菜是个不可或缺的存在。比如，碎米芽菜宜宾特产，历史悠久，是猪儿粑和燃面的必备佐料；泡萝卜颗颗炒糊海椒，下稀饭那个安逸，不多吃两碗都不好意思；加点肉末儿做的苍蝇头，下酒下饭...

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又到了芹菜上市时，一天比一天便宜。吃果瓜蔬菜，我的观点是顺应时令。在自然条件下成熟的果瓜蔬菜营养更为丰富，口感更为好。大棚或者水培的食材总是缺乏自然的味道。冬天的西瓜绝对没有...

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“胡萝卜和鸡蛋可以一起吃吗？会不会中毒呢？” 看到网上有朋友的问题，我不禁哑然失笑，真是小心翼翼的吃货。 我负责的回答，“胡萝卜和鸡蛋可以在一起愉快的玩耍。鸡蛋与胡萝卜搭配，...

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对于大蒜，人们的态度可谓是楚河汉界泾渭分明。 不喜欢大蒜的人，不仅自己一丁儿不沾，即使是旁人吃了大蒜，站在十米开外，他们也能清晰的分辨出来。对于大蒜的刺激味道，他们深恶痛绝，...

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老爸血压高，适当多吃一点紫色蔬果对他的身体很有好处。但是，他老人家很是挑嘴，紫葡萄不吃，紫薯也吃的少少。幸好，他对紫甘蓝稍稍有点好感，我们便变着花样吃。 凉拌紫甘蓝。为了将就...