0
34
17118
1
这三天都在入职培训，每天培训大家都穿着自己的制服，然后三五成群的围着桌子坐着，会有水果饼干咖啡茶等吃的喝的，每天会请来各个部门的一位代表给我们讲相关知识，也会请酒店...
在中餐厅上班几天了，每天开会都要带个小小的记事本，去记一些重要的事情，此外，记事本还记下了许多餐厅的重要信息，因为刚来上班不久，要记要学习的东西太多了，好记性不如烂笔头，...
翻翻我小小的记事本，那上面除了每天开会的一些零碎事情，一些要记住的酒店内部号码外，最多最整齐的要数菜牌信息了。我所在的中餐厅，里面菜品非常丰富，小到家常菜大到燕窝鲍...
我们餐厅的经理叫Amanda,工作上我们喊她英文名，私底下我们都亲切称呼她“老大”，对的，她就是我们餐厅的一家之主，工作能力非常强，大家都非常的敬佩她。 今天...
今天是上班以来第一次收到小费，心里十分开心。事情是这样发生的，今天晚上，我被安排和我的师父cola哥一块负责最大的包房VIP8，是一位香港的黄先生为他父亲摆的一桌...
以前以为在中餐厅的工作主要是服务员，端盘子，收盘子，擦桌子摆台，加茶倒水服务于客人，现在新接触了个不同的岗位，传菜。传菜主要负责厨房和外面楼面对接，既要负责把菜快准...
今天我们老大下发了通知，中午下班我们五个新来的实习生要留下来培训，她亲自给我们培训端托盘，换骨碟，擦桌子等等。 虽然下班了不能睡午觉了，但是花一中午去培训这些...
第一次参加菜品培训，本来以为就是厨房师傅给我们介绍当月新出的推广菜，然后我们做笔记记住一些细节，实不然，我们这里的每月一次的菜品培训不仅有几位厨房代表师傅在，领导同事几...
之前开会老大有通知这两天中午会有红酒培训，有请来外面专业的红酒培训师给我们餐饮部培训，地点就在我们餐厅一个包房，这种好事我当然很积极的参加了。 中午下班后...
今天我上的是值落班，就是从中午十二点上班到晚上八点半，中午一直留在餐厅值班继续完成上午没做好的工作以及提前准备好下午的工作。 今天就像往常一样忙碌，到了...
今天上班发生了一件很不愉快的事情，也从此成长了不少。事情是晚上发生的，晚上大厅的生意不温不火，我像往常一样在大厅忙碌着。然后来了一桌香港人，有六个人，黑色西装革履提着商...
今天工作上又出现了一个小插曲，好在今天的客人素质都比较高，所以就平安度过了。我们餐厅v5和v5a是相连着的两个包房，它们一样大小一样格局，而且它们共用一个备餐间。今天晚...
我们部门新来实习生了，意味着我们也变老实习生了，心里默默开心两分钟，这次新来实习生是两位福建农林大学的小女生，其实跟我们是一样年纪的，都是大三的学生，只不过比我们晚来...
今天晚上因为没什么预定，比较清闲，就安排了新来的实习同事西米跟着我在包房学习，就是帮我打下手。我们看的包房像个朋友之间的聚会，几位中年大叔很开心的一起吃饭，聊天，喝...
我只不过申请四天连休回了趟家，然后再来餐厅时，才知道原来老大要离开我们餐厅了，整个餐厅都弥漫着不舍的情绪。 中午下班后，大家都留下来给老大举办一个小型欢送...
继老大离开后，一直都是威尔姐在支撑这个餐厅，我们大事小事都找她，其实她是非常辛苦的，因为她也要准备调职去隔壁即将开业的南海翼，所以她基本上在忙两头的事情。但她真是一位...
今天又出了个小差错，有两位经常来我们餐厅的中年女士带着另一位女士来我们餐厅吃午饭。然后茶艺帮她们点的菜，但是茶艺不会下单，就恰巧找到了我，跟我说按点心单的来，另外加...
今天晚上看小包房，是一桌商务应酬的客人，宴请的主人是一位香港人，还有几位貌似也是香港或者广东人的客人，以及一位外国人，他们在饭桌上就是以英语和粤语为主，偶尔突然冒...
我们酒店是偏商务的，所以会有很多外国客人，西餐厅大部分客人都是外国人，但我们中餐厅就比较少外国人了。然而今天，我们餐厅来了一对让我印象深刻的外国中年夫妇，一位白人...
发简信