牛宝宝123

天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙...

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来自：19楼私房菜进入 30分钟前0 让烘焙者一脸懵逼，无师自通与名师实战的区别？ 近期烘焙圈一致认为，无师自通的私家烘焙爱好者，一年买各种模具用品的花费，细算下来竟然超出职...

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杜仁杰实战烘焙“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰...

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【杜仁杰实战烘焙】巧克力曲奇 产品配方： 安佳黄油 125ｇ 糖 75ｇ 全蛋 一个 低粉 185ｇ 可可粉 10ｇ 制作流程...

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蛋糕的制作方法奶油蛋糕的做法 通常大家认为的奶油蛋糕都是上面抹满了打发奶油的蛋糕，但是今天【杜仁杰烘焙小编】跟大家分享的这款蛋糕是美国家庭中非常常见的一种蛋糕，是以奶油代替黄...

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杜仁杰实战烘焙“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰...

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提拉米苏的故事:二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有的饼干，面包全部做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏，每当...

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学员们今天做的闪电泡芙， #闪电泡芙# 外表有点香脆，还带着点咸味，回味之中带着微微的甘苦，中间的泡芙馅料，润湿而浓郁。一口下去，那种夸张的感觉，就如同它的名字，像是被闪电劈...