悠哉茶院贾雨霏

1、红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？ 红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。...

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“两腋清风起，我欲上蓬莱”，这是八百年前白玉蟾发现培植出武夷名枞白鸡冠，并在武夷山止止庵内畅饮后写下的佳句。白鸡冠与道教结缘，所以，它是武夷山唯一的一款可以煮着喝的“道家茶”。

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茶好不好？“望闻问切”才知道！ 经常面临一个考验：如何迅速判断眼前这道茶的品级高低呢？识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。 但是茶叶旦根据中医“望闻问切”的诊病...

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〖茶叶中是什么成分有消炎解毒的作用？〗 茶多酚是茶叶中抗菌的主要物质之一。它具有抗菌广谱性，并具强的抑菌能力和极好的选择性，甚至对自然界中绝大多数的动、植物病原细菌都有一定的...

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茶饼为什么要用棉纸包装？ 一 、透气性强 相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶、白茶不需要与空气隔绝。相反，一定量地与空气接触反而能够促进后期转化。 棉纸具有透...

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冠突散囊菌到底是什么呢？ 〖此文“金花之父”刘仲华教授提供〗 冠突散囊菌：俗称“金花”，是茯砖茶在特定温湿条件下，通过“发花”工艺长成的微生物菌体。在国家标准...