1、红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？ 红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫“冷后浑”，这种浑浊物主要是咖啡碱和...

“两腋清风起，我欲上蓬莱”，这是八百年前白玉蟾发现培植出武夷名枞白鸡冠，并在武夷山止止庵内畅饮后写下的佳句。白鸡冠与道教结缘，所以，它是武夷山唯...

茶好不好？“望闻问切”才知道！ 经常面临一个考验：如何迅速判断眼前这道茶的品级高低呢？识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。 但是茶...

〖茶叶中是什么成分有消炎解毒的作用？〗 茶多酚是茶叶中抗菌的主要物质之一。它具有抗菌广谱性，并具强的抑菌能力和极好的选择性，甚至对自然界中绝大多...

茶饼为什么要用棉纸包装？ 一 、透气性强 相比于其他茶对密封的要求来说，普洱茶、白茶不需要与空气隔绝。相反，一定量地与空气接触反而...

冠突散囊菌到底是什么呢？ 〖此文“金花之父”刘仲华教授提供〗 冠突散囊菌：俗称“金花”，是茯砖茶在特定温湿条件下，通过“发花”工...

〖九大体质的喝茶养生经〗 中医学里把人的体质大致分为寒性、热性、虚性、实性。再具体深入可划分成平和体质、湿热体质、痰湿体质、阳虚体质...

〖黄帝内经〗解读茶之五行 茶，乃金木水火土之合。 茶，生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里，此乃茶生命之旅也。 铁锅（金...

“蛤蟆背”与“爆点”是什么呢？ 评滋味时，应该注意哪几个方面？ “蛤蟆背”是武夷岩茶干茶外形上的一种类似蛤蟆背部颗粒状突起的表...