从五线小城起家，不打广告、不搞加盟，默默开出 800 多家店 —— 这个被称为 “餐饮界华为” 的喜家德，靠一盘东北饺子在北方稳坐 “隐形冠军”...

最近和几位餐饮老板聊天，大家说得最多的就是 "难"： 隔壁新店开业打 5 折，你不跟吧，客人被抢走；跟吧，一份套餐毛利从 8 元跌到 3 元，算...

走进任何商场餐饮区，你会看到： 5 家奶茶店 4 家卖杨枝甘露，促销都是 “第二杯半价” 3 家火锅店菜单雷同，连 “招牌毛肚” 的摆盘都一样 ...

上周收到一位读者的私信，字字扎心： 「开奶茶店 3 年，贷款100 万，跟风出了 17 款网红产品，结果款款滞销。现在房租欠 3 个月，员工天天...

你是不是总在纳闷： 自家餐厅明明用的是顶级食材，厨师有星级认证，菜单上写满了“现杀活鱼”“手工现做”，可顾客就是寥寥无几？ 可旁边的小馆子，装修...

2024年最魔幻的现象： 一边是300万家餐厅倒闭， 一边是米村拌饭5年狂开1600家。 上周和10位老板深聊后发现： 活得好的品牌，都在偷偷做...

无论你是不是做餐饮的，只要你是做买卖的、做商业的，真的不用去上什么培训班，你只需要观察观察费大厨。 其实好的商业案例就在你身边。 前几天吃了一顿...