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    啤酒花奇迹之——啤酒酵种,从煮花到三次发酵法

    发酵能力较强:干/鲜酵母、老面 适中的膨胀度及湿润口感:啤酒种 Q性及略带湿润口感:鲁邦种、酸种 果香浓郁:葡萄干种 啤酒种发酵能力较为稳定,但不如商业酵母菌活性强,成品组织...