医院饭堂星期天加菜，于是第一次吃到了饭盒的鸡腿。
大约是为了医患，医院的菜感觉不到姜丶蒜丶辣椒的味道，却能感受鸡肉的泥土气息，那是一种在田间地头奔跑的一呼一应。
营养学讲究的原汁原味，就像菜心，最上品的只用少量的油和盐，就可尝到清脆可口的绿叶汁。
前几年，麦当劳的鸡腿就爆出了两个月出栏的笼养鸡，是用饲养料快速喂大的笼鸡。
听音乐的草，长势好，听音乐的牛，产奶鲜；反之，郁闷的笼鸡，肉味大约有些酸。
千人百味，我高赞医院的鸡腿肉味美胜麦当劳叔叔，未必是真的。
但鸡腿骨的大、小粗丶细却明显，麦当劳的鸡腿骨细若火柴棒，可以轻轻咬断。
而医院的鸡腿，肉质紧密，肌纤维粗，倘若较真起来，敲骨吸髓，味道和分量定不相同。
当然，写文章最忌闭车造车，于是我探询了一番，得知医院的鸡腿是订购的散养鸡，大约一年才出笼上市，吃的主食是谷麦，点心是绿叶和虫子。
或许有人看了我的文字，又想不开说：搞文字的人就是想法多，吃个鸡腿也扯蛋！
是的，这些批评就像“穷人喜欢谈政治”一样，我拒绝被贴标签。
有权的，有势的，他们不是谈政治吗？他们是参与政治，制定政治方略，却让平民莫谈，否则贴上穷人的标签，其手段“诛心”高明。
但我却觉得，此种种谬论就像富豪们圣诞节大嚼火鸡腿，却厌嫌被侍者白白闻了鸡腿味，占了便宜，于是要求一众服侍的男女：宾主用膳，侍者莫入。
同样的逻辑，医院的院长或主任们，他们大约也是不会斥责鸡腿来源于笼养的饲料，或者生长期不到60天的。
一方面，他们的工作餐吃得是农场直采的绿色走地鸡，一方面在家中，高收入的他们吃活杀的老母鸡，有条件规避。
闲扯了鸡腿一文，凑结尾时，想起了鲁迅先生的一句话：贾府的焦大流的是赶驴拉马的臭汗，而林妹妹流的弱柳扶风，娇喘微微的香汗。
细细品，鸡腿的味道是否有点酸？
