微信公众号： 钟食一 （ID zhongshiyi2007)

(图片来自网络）

这个时代简直把胖子逼的没了活路，以前一个人若生得富态是会被人夸赞羡慕的，也直接说明这人家境不错，特别舍得在吃食上花钱才能养出那一身膘。有钱人当然要跟他做朋友啊，所以先从赞美他开始，比较容易被加为好友，然后就可以去他家蹭饭了。

而现在富态是要被批判的，诸如，你连自己的身材都管理不好，还能做好什么事？

什么一个人的自律就看他身材如何，毕竟你腹有诗书需要时间去发现，但是肥胖臃肿的身材,3米开外就看得清清楚楚了，还有3月不减肥，4月徒伤悲……

减肥这事真是把人逼到了墙角，大家寻遍各种方法，有使劲举铁跑步锻炼的，有整天啃胡萝卜黄瓜不吃饭的，待到终于瘦了点，一高兴吃了顿好的，饭后再来个甜品，水果烤串再走一波，然后，得又弹回去了，还多涨了几斤。

胖是种习惯，瘦也是种习惯，想瘦最终还是得各方面都调整才能同时作用。

不吃饭那么极端的事还是不要干了，因为不仅仅痛苦，还特么没用！这招18岁那年我就试过了，饿了自己3天，最后如弱柳拂风，半点力气没有，走路都得扶着墙，也没力气说话。

没错，人是铁，饭是钢，不吃饭人就要玩完。中医说，食五谷者生。一个人要是不能进食，那大概真是大限要到了。

吃饭不仅仅提供我们身体所需的营养热量，也能疗愈心灵。吃饱了，心就不空了。饭吃的满意，幸福感也跟着提升，一对夫妻要是吃饭都吃不到一起，大概日子也过得不会太顺心。

扯远了，应各位同学的要求，菜谱以后还是会继续写下去，虽然写得不好，但是就像我喜欢的日本漫画家西原理惠子说的那样，既然有了观众就要好好的做。

去年我胖到了历史的最高峰值，回家吓着了亲妈，因为已经很久没有上过称了，那个数字也把自己吓着了！

回来后认真努力的开始减肥这件事。过程自然不太愉快，但好在也还算顺畅，真的瘦了不少，当然跟我苗条的当年还是没法比，但好歹不那么可怕了。

我的经验是运动必要，但你实在做不来就捡你能做的来，毕竟每个人先天的体质就不一样。

有人能跑马拉松，有人5公里也跑不下来，但有动总比不动强，哪怕只是每天散步也是个好习惯。

更重要的是要调整饮食结构，食物里藏着的陷阱是惊人的，如果你认真看看食品包装袋上的营养成分表，那卡路里可能会惊掉你的下巴。

一个鸡蛋的热量最多是90大卡，一碗泡面的热量是多少呢？

60克面饼1209千焦+16克调料包339千焦=1548千焦

1卡=1卡路里=4.186焦耳； 1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。

1548/4.186=369.8大卡

369.8/90=4.1个鸡蛋

知道这个真相，我的那一碗泡面就再也没动过。

这个也都不陌生吧，从小吃到大的虾条，类似的还有薯片。

瞧瞧80克的一袋虾条热量高达1644千焦/4.186=392.66大卡，折合4.36个鸡蛋。

所以它也放那不敢碰了！

调整饮食结构很重要，要尽量吃天然的食物而不是食品，食物与食品是两回事。

食物是天然的食材，肉奶蛋鱼、禽类、蔬菜、水果、坚果、五谷杂粮……食品是加工处理过的，里面当然有色素，防腐剂，添加剂，大量的调味品和过量的纳，方便面、薯条、虾条、腊肠、培根、香肠，……当然都算在内。

所以要想吃的健康，最好还是乖乖的去逛逛菜市场或者超市，采买天然新鲜的食材自己动手做，别怕麻烦，对健康有益的事就值得做。

又扯远了，我本来是要写菜谱的，结果自己反而没谱了。

想减肥又吃不了苦的，不如换个不苦的方式开始，一起来做沙拉吧！

食材是各种蔬菜，起码要三种颜色以上才算合格。

如这一盘，食材有需要热处理的，冬瓜、蘑菇和西兰花，洗干净切片或块之后要下锅焯熟，捞出来控水后再拌。

2． 如这一盘的蘑菇和芥兰也是需要焯水，捞出控水再和其他蔬菜拌

3. 要是嫌准备焯水处理的蔬菜太麻烦，平时没时间，那么就可以直接选可以生食的蔬菜：

紫甘蓝、洋葱、黄瓜、西芹、西生菜、圣女小番茄或者大番茄

4. 如这一盘还加入了焯熟的虾仁和煮鸡蛋

5. 特别推荐这个好吃又简单的蜂蜜鸡排，做法在这里: 蜂蜜鸡排

蔬菜拌好之后，码上煎好切块的鸡胸肉，一盘健康营养又不胖人的沙拉就做好了

打个豆浆或者米糊更是100分，你囤了货又忘记吃的红枣、花生、核桃、黑芝麻、山药、茯苓、葛根、扁豆、红豆、绿豆、小米都可以拿出来随手放点。

花生红枣核桃米糊

核桃黑芝麻豆浆

五谷米糊：红枣、花生、核桃、黑芝麻、山药、茯苓、葛根、扁豆

如果觉得蔬菜多没有饱腹感，怕饿可以加入一块蒸熟的南瓜、红薯或者玉米都是很不错的选择

拌沙拉的调料及其简单：盐、研磨碎的黑胡椒或者黑胡椒粉、冷压初榨的进口橄榄油，如果你觉得橄榄油不好买也可以用亚麻籽油、紫苏油等健康油，选冷压的。

中国人讲究不时不食，能可以跟着时令吃，最好。

蚕豆这东西处理起来有点麻烦，要先剥豆荚再去豆衣。

锅里倒入少许油，加入葱花和处理好的蚕豆，翻炒一会加入一碗水少量盐，盖好锅盖，小火煮到收汁就可以了，注意不要煮干锅。

拼盘里的蘑菇和红薯叶都是可以跟蚕豆一起煮的，鸡胸肉就要另外煎好再拼成一盘。

如果喜欢素拼盘就再加入烫熟的芦笋或者西兰花，西兰花不耐煮，火候不要过了。

独辟蹊径的鸡蛋土豆泥沙拉

这是一个日本厨师发明的，我呢当然不认得人家姓甚名谁，网上自学的。

土豆选中等大小的就可以，不知道中等大小是多大的，就看看自己的拳头。

做法：

1．1个土豆（去皮）+1个鸡蛋，上锅蒸熟，鸡蛋蒸熟后再去皮跟土豆一起碾碎，我没有买捣土豆泥的餐具，可以用蒜臼也可以直接用叉子。

2. 黄瓜约3，4厘米的一段，切薄片，加入少量盐抓一下腌5分钟，再挤去水分，加入鸡蛋土豆泥中

3. 再加入磨碎的黑胡椒碎或者黑胡椒粉，少量盐，切细的洋葱丁，半勺橄榄油，拌匀，如果太干可以加入少量牛奶

这道菜可以当饭吃，就不要想着配米饭、馒头、大饼了，减肥的人要戒掉碳水化合物，即使做不到也要减少摄取。

鸡蛋土豆沙拉调味可千万不要用沙拉酱哦，那玩意热量极高，会胖，会胖，变很胖！

按照这样吃，即使不能马上瘦起码不会再胖了，亲测有效。如果你瘦了别忘了回来点个好看，如果你相信你能瘦下来，现在就点好看，你会瘦下来变好看的。

（部分配图来自网络）

微信公众号： 钟食一 （ID：zhongshiyi2007)