我用蜂蜜代替了细砂糖，蜂蜜的热量低于细砂糖，甜度低于细砂糖，升糖指数也低于细砂糖，如果想吃甜点，又怕胖的小伙伴，蜂蜜确实是理想代糖。
而香蕉有一种类似多巴胺的物质，可以让人保持心情愉悦，而且通便养胃。这款既饱腹，又低卡的司康，做法还非常简单，用来做早餐或是下午茶点都是非常不错的哦！
香蕉司康
Banana Scone
材料准备
份量：5个
去皮香蕉 100g
蜂蜜 25g
金龙鱼低筋面粉 80g
色拉油 6g
柠檬汁 2g
泡打粉 2g
盐 0.5g
清水 40g
制作步骤
1. 100g去皮香蕉用叉子按压成泥待用。
2. 再加入25g蜂蜜、6g色拉油、2g柠檬汁、40g清水，0.5g盐，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将80g金龙鱼低筋面粉和2g泡打粉混合均匀，过筛加入香蕉糊中。
4. 用刮刀翻拌成无干粉的面糊。
5. 将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪出一个口子。
6. 将面糊挤到铺了油纸的烤盘上。
7. 送入提前预热好的烤箱，上下火180℃中层，烘烤约25分钟，待表面干燥上色均匀即可。
少糖的香蕉司康完成了！
Tips
1、每个人烤箱不一样，温度和时间需要自行灵活调整。
2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。
3、面糊搅拌至无干粉状态即可，不可过度搅拌以免起筋口感不好。
