伴随着网络的快捷,很多商场和餐厅都开始社交软件来进行自助式消费方式,这确实很符合现在年轻人的消费模式,快速、方便,创意的更新似乎少了很多人情味。
昨晚去一家蛮火爆的餐厅吃饭,快过了饭点才去,不用排队直接进去了,几乎爆满,服务员的匆忙,根本来不及带我们去我们的餐桌就餐,我们两个人满餐厅的转悠,最后一个服务员带我们找到一张餐桌,从进门到入座都非常的匆忙,像是被按了快进键,差点绕晕了。
落座之后服务员就离开了,期间只过来送餐具,茶水服务需要自己到茶水台去拿,点菜需要微信扫桌上的二维码进行点菜,不是很喜欢这种点菜方式,上面只有一张菜的照片,后面显示了价格,全凭个人感觉去点菜,想问个这道菜是什么都没有人来回答,服务员更像一台台快速运转起来的机器人,没有表情,来去匆匆。
点菜系统的升级,减轻了服务员的工作量,茶水服务变成自助服务也都能理解接受,但服务员减少了这么多工作量是不是该把服务质量提升上去呢?很显然没有。
邻桌的一家四口人,一个男士带着一个四五岁的孩子,两个老人。男士刷卡结账的时候跟服务员说帮我这三个菜打包,服务员说好的,便去拿打包盒和手提袋,之后便到旁边的桌子上整理洗完的餐具,这位男士又叫了三遍服务员帮我打包,服务员却回答打包盒已经拿给你们了,之后继续整理自己的餐具,然后这位男士变发火了,朋友回头看了一眼说这位男士真夹生,我说不是这位男士的错,错在服务员身上。
第一:这位男士作为进店消费的顾客,他有权享受该有的服务;第二:用餐高峰期已经过去了,服务员都有时间整理餐具了,为什么不能帮助客人打包?第三:这位男士要带自己四五岁的孩子,其他两位是颤颤巍巍的两位老人,即使不在餐厅用餐,向路人求助也不为过吧?
男士质问服务员餐具是不是现在必须整理完毕?服务员生气的离开,过了一会经过我们桌的时候嘴里小声嘀咕着一些不怎么好听的话,在其他客人叫她的时候表现出强烈的不满情绪。
我们是客人,是来吃饭的,不是来看人脸色的。我接受餐厅的各种自助服务,但在减轻服务员的工作量的情况下,我想要得到我该享受到的服务,你们是很辛苦,也很值得被人尊重,但被别人尊重之前请你们做好自己的本职工作。
还有一次去外婆家吃饭,排了很久的队,一直都觉得外婆家餐厅门口为派对等候就餐的客人准备的特别人性化,也特别温馨,茶水、电脑、游戏道具等等一切可以转散客人因长时间等待排队而带来的厌烦感的服务,门口的服务人员也特别热情周到,让我对那次用餐充满了期待,然而进入餐厅到入座,服务来了个180度大转弯,弄的我们措手不及。
一个服务生走过来,拿着菜单记录桌号人数,同行的好友说帅哥差个碗,服务生没有理会,依然干着他自己的工作,朋友又说了两遍请帮我那个碗,谢谢,第三遍说完的时候服务生头都没抬回了一句没看见我在忙吗?忙完在给你拿,又不是不给你拿,喊什么啊。听完我们两个人完全被石化了,我看到朋友已经完全愤怒了,只是碍于面子没有发作。
这是我一直记忆犹深的一件事,完全颠覆了外婆家在我心里的形象,这完全不是服务问题,而是个人素质问题,当别人再和你说话的时候是不是该回应一下?你不回应别人就会以为你没有听到,继而会一直询问,问了遍数多了你又表现出极其的不耐烦,为什么不再问第一遍的时候回应一声呢?任由客人在那尴尬。
点完餐,朋友说你去他们工作台的抽屉里拿点餐巾纸过来,我开玩笑的说服务生那么凶不敢去拿,结果真的是被我说中了,我不知道餐巾纸放在哪个抽屉,还有其它三个客人在找喝水茶杯,我们都在一个抽屉一个抽屉的找,那个服务生在旁边大声呵斥说你们在翻什么东西?谁让你们翻的?我说我在找餐巾纸,其它三个客人说找喝水杯子,服务生简单粗暴的指着饮水台说在那边,转向我说餐巾纸一会送给你,不知道在哪翻什么翻啊,我们四个人像是做错事的孩子一般,被呵斥的不知道该说什么,落座之后我发了一条朋友圈调侃的说:外婆你家的服务生这么凶,你造吗?
我们能体谅你们的辛苦,但是作为客人我要的只是最基本的服务,我差个碗麻烦你帮我拿一下,我需要餐巾纸麻烦你帮我拿一下而已,如果你们事先将这些基本工作做到位我们又何必找你们要这些?我们是进来吃饭的,不是来看你的脸色