传统风水，一向非常注重灶台的定位，古籍《阳宅三要》就明确指出，灶台乃食禄之源，为风水三要之一。而当今大众对灶台的风水认识，可能首先想到的是，灶台与房屋大门的坐向不能相反，更忌惮开门即见灶台，正所谓“开门见灶，钱财多耗”。对于这点，我们要辩证地分析，古代的房子构造，厨房多是单间独户，屋门不是指住宅大门，而是指厨房入口，如果灶头与门口相反，意味着外风有机会透过门户，吹向灶台影响灶火。倘若门与灶恰好相对，那么风力对灶头的影响就更为直接，所以古人认为门灶背向不好、开门见灶更不利，是有科学依据的。
但现代住宅厨房多在室内，如果入宅大门与厨房不是太贴近，宅门与灶台之间已经没有直接的引风关联，那么入宅大门与家居灶台，就无须太讲究非要保持一致。对于现代家居的灶台设置，首先要考虑的是避风口，以保持灶火稳定，所以灶台切忌安置在窗边、或对窗位置。同时灶台也不适合太靠近厨房门，毕竟厨房门是厨房外接的通道，灶头太近会令油烟燥气很容易外溢，从而影响家居气场环境。曾有一户人家，为了避免门灶背向“凶相”的犯忌，居然硬要把自家灶台安置在窗边，笔者立即指正他，入宅大门离厨房可谓远在天边，但灶位所在风口就近在眼前，应该两弊取其轻，宁愿门灶背向也必须避开风口祸患，才是合理的迎合风水之举。
其次，灶台一定要注意避免与厕所门正对，这在风水上是相当忌讳的，因为厕所的冷湿秽气一旦与油烟火气冷热相交，特别容易污染饮食影响健康。当然，灶台虽然禁忌对窗靠窗，但也不能离窗太远，灶台在煮食过程中产生的油烟，必须尽快通过外通气口排放干净，离外窗太远自然影响了油烟的排放功效。
第三，灶台不要太贴近水源，如洗手盆、水龙头等，水火不容的特性会给住户带来诸多烦恼，灶台也不适宜太靠近冰箱等电器。另外，如果可以选择的话，灶台尽量不要安放在靠贴卧室的那一侧，虽然有一墙相隔，但时间长了的话，燥气油烟对墙体的侵蚀依然难以避免，自然会渐渐影响到卧室。
______________此文编辑发表于2008年12月5日《羊城晚报》
