STEP 1:食材热身将要烹饪的食材如米、豆等提前淘好、泡开,并且在加入焖烧杯之前,浸一次热水,达到热身效果。
STEP 2:预热罐子将100度的开水倒入焖烧杯,盖上盖子焖1分钟,倒掉开水,再加入食材。
STEP 3:开泡!将100度的热水倒入装有食材的焖烧杯,水量尽量控制在高位,能够最大程度保温。
STEP 4:等待开吃!
焖烧杯的使用要点
1、水一定要滚烫的。
2、焖烧杯使用前一定要先用开水温杯,效果才会达到最好。
3、食物也可以先温一下,这样子才不会因为食物的温度减低焖烧杯效果。
4、比较硬的食材如地瓜、南瓜、红萝卜,建议切成小丁状。
5、生肉类、海鲜焖罐的时候可以先一起焖10分钟左右,倒掉水再注入滚烫的水会焖出最佳效果。
6、生米、绿豆、红豆等等要焖烧前可以先浸水一夜。
7、焖粥建议大约1/3量米杯的米,水可以加到水位线,焖出来的粥会超绵密,焖烧时间约3小时左右。
8、焖生蛋记得蛋要回到室温,焖烧时间3.5小时以上,不要熟透的可以早一点拿出来。
——————焖烧食谱——————
入门级 白粥
1、淘米,水烧开后预热焖烧杯;2、把米放入沸水中,煮开后倒入焖烧杯中,盖上盖子,2~3小时后就可以喝到热气腾腾的粥了。
入门级 白煮蛋
1、开水预热焖烧杯片刻,然后,将鸡蛋一只放入焖烧杯,放入开水,睡觉。
2、第二天一早就有完美的白煮蛋吃了!很熟不是溏心!
入门级 老酸奶
1、牛奶放入锅中,小火煮到稍微烫手;
2、倒入原味酸奶,用勺子搅拌均匀;
3、焖烧杯用开水烫一遍,倒入混合好的牛奶,盖上盖子密封;
4、8~10小时后就能喝到美味的酸奶了!
进阶级 薏米红豆汤
1、将薏米和红豆浸泡一晚上备用;
2、开水预热焖烧杯,把泡好的的薏米和红豆放入焖烧杯中;
3、山药削皮切段放入焖烧杯中;
4、倒入刚烧好的开水,盖盖焖制。第二天一早就可以享用啦!
进阶级 红枣桂圆小米粥
1、将100℃的开水倒入闷骚杯预热,一分钟后将小米和糯米放入杯子一起预热。三五分钟以后把水倒掉~
2、红枣去核撕条,加上桂圆枸杞花生冰糖放进焖烧杯;
3、重新倒入100℃开水,盖盖子碎觉。
4、小米粥好啦~
专业级 芋头鸡汤
1、鸡腿洗干净剁成小块,鉴于焖烧杯的容量不是很大,半只鸡腿切6块左右;
2、芋头切滚刀块;
3、煮沸水,倒一点预热焖烧杯,倒掉;
4、水中放入姜片和鸡块煮开撇去血沫;
5、放入芋头煮沸后倒焖烧杯,放一颗红枣,盖上盖子,焖2~3个小时
6、喝的时候加盐调味。
专业级 山药肉丝粥
1、肉丝用盐,鸡精,料酒腌十几分钟~然后舀两勺淀粉,抓!揉!捏!
2、开水预热杯子,并将肉丝焯白断生。
3、将所有食材倒入焖烧杯,重新倒入100℃水,盖盖子。
4、礼成!
专业级 田园鲜虾粥
1、食材全部切丁;
2、100℃预热杯子和食材五分钟左右,倒掉水。
3、重新加开水。盖盖子。碎觉。
4、根据口味加盐和白胡椒粉提味。