一个走在伪文艺道路上，混吃骗喝，爱健身，爱美食，爱摄影的编程妞带你一起领略做饭这件小事

不知道从什么时候开始喜欢上了做菜，并且死不要脸的要求有颜值。想想当初那可是誓死不进厨房的人儿啊。一腔热血的发誓要找个这辈子都不让我进厨房的男人给嫁了。现在呢，现在呢~已经掉入美食坑了！！谁能告诉我这是为什么，为什么，为什么？？？

1、吉祥如意卷

材料：

鸡蛋 2个、猪肉陷、海苔（可放可不放）、葱、姜、料酒、酱油、盐、五香粉、香油、干淀粉、西红柿、西兰花

步骤：

1：姜切末，葱切末和猪肉陷混合，把肉馅剁成肉泥。

2：在肉泥里加入料酒，酱油，盐，五香粉，香油，搅拌至上劲。

3：一勺淀粉，一勺水混合，倒入打碎的鸡蛋液。摊成蛋饼。

4：在蛋饼上铺上海苔和肉泥。两边卷紧至中部。入蒸锅。熟了切块。

5：西红柿削皮，卷花。然后翻过来。

6：开水里加油，加盐，放入西兰花煮三分钟。捞出。

这道菜是我进入厨房的第一道菜，然后就开启了我对美食的追求了~~~~~

2、翠竹报春

材料：

红辣椒 、青辣椒 、黄瓜 、鸡胸肉、 淀粉、 盐 、胡椒粉、 耗油 、香油、 葱、姜、蒜、 酱油

步骤：

1：红椒青椒切丁

2：鸡胸肉切丁

3：放入盐、胡椒粉、淀粉、耗油、酱油、香油腌制10分钟

4：葱姜切末

5：热锅，入油，葱姜末炒香，加入鸡丁翻炒变色，加入青红椒，盐，盛出

6:黄瓜去头尾，切段，用小刀造型，去掉芯，装入鸡丁，装盘。

3、肉沫豆腐

材料：

豆腐 、猪肉馅 、老干妈 、豆瓣酱 、耗油 、生抽 、老抽、 料酒 、红椒、 葱 、白糖

步骤：

1：炒香葱姜红椒

2：加入猪肉馅炒至变色

3：加入老干妈豆瓣酱炒香

4：加入豆腐炒

5：把耗油，料酒，生抽，老抽，白糖调汁混合 ，倒入

4：炒成自己喜好的汁，便可

4、苏菜之淮阳狮子头

材料：

猪肉馅 、荸荠 、葱、 姜 、老抽、 生抽 、盐、 胡椒粉 、料酒

步骤：

1.把葱姜切成沫，荸荠切成沫

2.葱姜荸荠与肉馅混合

3.加入料酒 ，盐 ，胡椒粉，生抽 调味 ，腌制5分钟

4.团成团

5.锅里准备热水，加入盐，老抽，把肉团放进锅里，煮熟，小火焖4个小时或一夜。（我这里焖了一夜）

5、酿豆腐

材料：

猪肉陷，豆腐，葱，姜，鸡蛋，盐，糖，生粉，胡椒粉，酱油，料酒，耗油

步骤：

1：豆腐切成长方形，把豆腐挖成小盒状

2：猪肉馅加入胡椒粉，酱油，料酒，耗油，盐，鸡蛋清，糖，腌制

3：把腌制好的猪肉馅放入挖好的豆腐里

4：锅里放油，豆腐四面煎制金黄，即可

6、三汁鸡翅焖锅

材料：鸡翅、土豆、红薯、洋葱、香芹、青椒、红椒

材料：大蒜、姜、盐、黑胡椒、料酒

三汁调料：甜面酱、蚝油、番茄酱、生抽、蜂蜜

辅料：红枣、枸杞

步骤：

1：鸡翅清洗干净，在正反面各划三道，方便入味。

2:鸡翅和姜片，料酒，少量盐和黑胡椒一起抓匀，腌6~8小时。

3:红薯和土豆洗净去皮，切成小块。

4:芹菜取主干，洗净切成段。

5:青红椒洗净后按照纹理竖直切成四瓣，切成小块备用。

6:洋葱洗净切成段待用。

7:调汁：六勺甜面酱，六勺蚝油，三勺番茄酱，适量蜂蜜和生抽搅拌均匀。甜面酱、蚝油和番茄酱的比例是2：2：1。

8：开火，锅中入油，放入蒜瓣炒香。（

黄油炒出来的蔬菜会更香浓。可以把食用油代替黄油~）

9：倒入蔬菜炒热，加盐和黑胡椒调味。

10：加入小半碗清水，码上腌制过的鸡翅，盖上锅盖焖煮20分钟。

11：打开锅盖，在鸡翅上均匀刷上调制过的三汁酱。（鸡翅两面都要刷，蔬菜也要刷到哦~）

12：撒上辣椒面，并加入红枣和枸杞，再焖5分钟。（爱吃辣的，可以撒上辣椒面或者刷点辣椒酱，老干妈也行，根据自己口味来！）

13：开盖后撒上香菜就完成啦。（哈哈，不吃香菜的快点跳过这步！）

7、麻辣水煮鱼

材料：草鱼、豆芽、芹菜、蛋清、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、料酒、淀粉、盐

步骤：

1:把鱼片成厚薄均匀的鱼片，自己可以找教程片，我都是自己片的

2:片好的鱼片用料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀，然后添加淀粉和蛋清抓匀腌制20分钟

3:起锅烧开水，焯烫黄豆芽至熟透，捞出沥干水分铺在盆底

4:起油锅，用一点点油把芹菜炒至断生，铺在黄豆芽上

5:起油锅，爆香八角、麻椒、红椒、香叶、桂皮和葱姜蒜

6:添加两勺郫县豆瓣酱炒出红油

7:添加热水，添加料酒、生抽、糖和盐调味

8：把腌好的鱼片一片片挑进锅内，轻轻划散

9：大火煮开后，连鱼带汤倒入铺菜的盆中

10：另起油锅，下入大部分的干红辣椒段和麻椒，小火慢炸出麻辣香味。

11：趁热浇在鱼盆里，撒上香菜即可

我的菜更新完了，这个周末你有没有打算做一两道呢，(～ o ～)~zZ