说“食”话|晨起喝的第一杯水,学问竟然这么多!

这是一篇指导如何喝水的文章——喝的是晨起第一杯水。在开始阅读前,小冰先来做个小调查:大伙儿睡醒后第一杯水都喝啥呢?

有人选“睡醒后没有喝水的习惯,直接吃早餐”吗?如果有的话……

咳咳,来敲黑板,看这里,听我说~^_^

为何晨起第一杯水如此重要?必须要喝?

在8小时的睡眠中,我们未进食也未饮水,但呼吸、排汗却仍在进行。这些生理活动都要消耗很多水分,以至于血液处于比较粘稠的状态。

因此,晨起第一杯水必须要喝。晨起后及时补充水分,有助于稀释血液,防止血液过黏稠,对预防血栓有一定作用。

那么,到底该喝哪一种水呢?

白开水:第一推荐

晨起第一杯水推荐白开水。白开水不仅便宜、安全、方便,而且稀释血液黏稠度作用强。

白开水没有任何热量,不用消化就能被人体吸收,不仅能有效补充体内水分,还可以让血液迅速得到稀释,促进血液循环,让人更快地清醒过来,适合所有人。

此外,白开水不含各种认为添加的糖、酸和食品添加剂,适合长期饮用。

淡盐水:不推荐

与运动出汗不同,夜间睡眠期间,人们丢失的主要是水分而不是盐分。所以,晨起补盐必要性不大。

更何况,目前我们居民通过饮食摄入的食盐普遍超过合理推荐值(《中国居民膳食指南推荐》每人每天最多不超过6g食盐,而有关调查显示实际人均日均食盐摄入高达11g),如再喝淡盐水,反而增加日均盐摄入量,让人口干舌燥。

有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后第一杯水,因为早晨喝盐水血压会更高。

蜂蜜水:因人而异

有晨练运动习惯的人群可以选择淡蜂蜜水为晨起第一杯水,补充葡萄糖和血糖,以免运动时由于低血糖而出现晕厥现象。高血糖、糖尿病患者就不宜选用蜂蜜水,因为这样不利于控制血糖。普通人群也可以选择蜂蜜水,不过它的经济成本会稍高些。

关于早起喝一杯蜂蜜水缓解便秘的说法,没有科学依据,听听就行了。

柠檬水:胃溃疡者慎饮

淡柠檬水也是不错的选择。不过这里要提醒的是,有胃溃疡的患者不宜饮用淡柠檬水。因为柠檬中的柠檬酸可能会进一步刺激胃黏膜,加重病情。

隔夜茶:不推荐

晨起第一杯水不宜选用隔夜茶。因为冲泡好的茶水放置时间过久,细菌、霉菌会增多。此外,茶水中所含的茶多酚、维生素等营养成分也会发生氧化变质,营养保健价值大打折扣。

讨论:喝凉水还是喝热水?喝多少为宜?

水过凉易刺激肠胃黏膜,致使原来开放的黏膜毛细血管收缩,引起胃肠不适甚至腹泻;水过热会损伤胃黏膜,短期内可能没有什么特别的症状出现,长期下去可能会造成胃穿孔。一般来说,晨起所喝水的温度在20-25度之间为佳。

晨起第一杯水的量也有讲解,喝太多会冲淡胃液,影响早餐食物的消化,喝太少也起不到稀释血液的作用。一般来说,建议大家喝200毫升左右。如果身体本身就患有肾脏疾病或某些代谢性疾病,则应遵循医生指导,以免给身体造成负担,加重原有疾病。


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许冰

国家公共营养师

首都保健营养美食学会营养讲师

【擅长领域】食物营养、烹饪营养、运动营养、营养资讯翻译

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