一星餐厅：让你的周末，被赋予美食的意义。
Restaurante Lúa*
地址：Paseo de Eduardo Dato, 5, 28010 Madrid（近地铁站Iglesia,Rubén Darío）
电话：913952853
营业时间：周天休息
订餐难度：提前1-2天预定
这家餐厅，推荐大家作为米其林的入门选项，不仅是因为他的价格相对经济实惠，并且套餐的形式也属于标准的“米其林配置”。菜单单点的人均价格大概在35欧元左右，而品尝套餐的选择也只有一种，价格为65欧元，含税也含水：3道开胃菜+2道头盘+1道海鲜+1道肉食+1份预甜点+1份正式甜点。如果配酒则多付25欧，但这个选项并不推荐，他们家酒单一般。
区别于传统米其林餐厅的庄重和仪式感，这家餐厅风格比较现代，并且有点小文艺，就餐过程不会让你感受到仪式感的压力。
Restaurante Álbora*
地址：Calle de Jorge Juan, 33, 28001 Madrid（近地铁站Velázquez）
电话：917816197
营业时间：除周天晚餐外时间都营业
订餐难度：提前2-3天预定
这是一家我无意中路过，吃完后才发现是米其林的餐厅，由此可见，这家餐厅订餐难度并不大。
楼下是酒吧和非正餐的餐位，并且有一个透明厨房，可以看到厨师们在里面为食客们准备菜品的过程。比较推荐这家楼下的非正餐，平时工作日中午过去吃个午餐，25欧就可以吃的很好。
楼上则是正餐的就餐区，“品尝套餐”有两种选择，一种是58欧元7道菜的短餐，另一种是78欧元的9道长餐。如果不喜欢套餐，也可以选择菜单单点。
Restaurante Gaytán*
地址：Calle del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid（近地铁站Concha Espina）
电话：913485030
营业时间：周一休息
订餐难度：提前3-5天预定
这是2017年新上榜的一星餐厅，也是年轻有为的高颜值小哥哥主厨Javier Aranda的第二家上星餐厅。他的另一家餐厅是La Cabra，不过主厨最近都在新餐厅为大家准备美食，所以如果是冲着主厨的颜值去的朋友，去这家就好了。
这家最大的特点就是：完全开放在食客面前的厨房！厨房在整个餐厅的中间，而就餐区则是环绕在厨房周围，让人感觉厨房是中心的舞台，而食客们则是来欣赏艺术表演的观众。
周二至周五中午，餐厅提供3道菜的主厨精选套餐，价格是50欧元。除此之外，还有77欧元的9道套餐，和121欧的长套餐。另外餐酒搭配的费用则分别是44欧和66欧。
PS：要找到这家餐厅的入口，得花点功夫。
下周将为大家带来三家马德里二星米其林餐厅的亲测指南，敬请期待。
