2017.09.21
一篇篇和美食有一丝丝关系的故事，比较干涩。
晚上孩子们一块玩，舒济、舒乙讲他爸爸的笑话：一天，老舍要留客人在家吃饭，悄悄拿了一套旧西服去当铺，当了钱到菜市场买肉，赶巧碰上卖猫头鹰的，就用买肉的钱把它买回来了。舒家大人孩子都爱猫，而这猫头鹰又长得很漂亮，孩子们争着喂食，米饭、红薯都不吃，原来这家伙只吃肉。老舍绷着脸对它说，“连我都没肉吃，您请便吧！”就放生了。
买肉的钱买了猫头鹰，可是猫头鹰要吃肉
2005年6月30日，当代著名书画家启功先生逝世后，他的朋友、著名历史学家何兹全在挽联中写道：“外幽默，内寂寞。”
启功先生的幽默是出了名的。比如，有人问他近来身体如何，他回答道：“我鸟乎了。”旁人不解何意，他进一步解释道：“差一点就‘乌’乎了。”这一类趣话不胜枚举，流传甚广，令人捧腹。他的脾气又好，所以小小的坚净居，成天宾客盈门，笑语不断。他常说：“我是‘手心手背，没心没肺’。”这样的人怎么会寂寞？何兹全说他“内寂寞”，岂非不通？
差一点呜呼
“醍醐”一词，原为“佛教五味”之最的世间至美，却成为一座古老庙宇的名讳。醍醐寺作为日本真言宗醍醐派的总院，自公元874年由理源大师圣宝建于笠取山，之后便绵延不绝，得到日本醍醐、朱雀、村上三代天皇的庇护与丰臣秀吉等名宿的推崇，不断扩建增加，形成了现在上醍醐寺与下醍醐寺的巨大规模。上醍醐是醍醐寺的开创地，入口的清泷宫拜殿所涌出的醍醐水是关乎醍醐寺院创建的灵泉。据《醍醐寺缘起》的记载，当时来自奈良的空海流弟子圣宝，见五色祥云缭绕在京都东南郊的笠取山顶，心想此处正是建立三密瑜伽法城的净域。当他抵达山顶一处平地时，眼前忽然出现一位皓首老翁。老翁捧起地下涌出的泉水，边饮边叹：“呜呼，醍醐味！”这水便是上醍醐中所涌出的醍醐水。当时理源大师便向这位器宇不凡的老人请教选址建寺一事。老人答道：“此山乃是古来佛祖传法的圣地，诸天拥护的灵峰。我乃本山地主横尾明神，愿将此山献予法师，愿法师弘传密法利乐众生。我将永远守护此寺。”这其中幻化为老人的，便是据传上醍醐内供奉的准提观音。
醍醐的意思
我的小孩现在上小学一年级，我最近在辅导孩子语文。她的课本里有一首教小孩识数的古诗，叫《山村咏怀》，我们小时候都学过：“一去二三里，烟村四五家。亭台六七座，八九十枝花。”
这首出现在小学一年级语文课本中的宋诗，简单的不能再简单了，但我读起来的感觉就是一幅美得不能再美的画。有多美？我想它多美，它就可以有多美。因为它太简单了，诗中虽然只有烟村、亭台、野花，但留下了太多的想象空间。
英文中其实也有类似教小孩识数的童谣，比如《十个小印第安人》：Onelittle,twolittle,threelittleIndians.
Fourlittle,fivelittle,sixlittleIndians.Sevenlittle,eightlittle,ninelittleIndians,TenlittleIndianboys.
现在中国小孩也都会唱了。我教小孩唱的时候，头脑中除了陆续蹦出十个头上插鸡毛、手里拿弓箭的小红孩儿，就什么都想不出来了。
同样是数数，差距真大啊
老者的一番话，让我想起一则绝处逢生的故事：在非洲撒哈拉沙漠，每当旱季河流干涸时，杜兹肺鱼就钻进泥里将自己包裹起来，在缺水、缺食的情况下，通过漫长的休眠，等待雨季获取新生。一条名叫黑玛的肺鱼，休眠所在的泥堆，被农民选中建房，不幸被砌入泥墙中，它依靠渗入的雨水积聚能量。就这样缺水休眠，遇水苏醒，历经数年，黑玛日渐强大，泥坯越发脆弱。新的雨季到来，狂风骤雨侵袭大地，土墙最终崩溃，破土而出的黑玛重新回归河流，坚持与忍耐使它重获新生。
蛰伏在泥墙中，等待机会
包汤圆也是个技术活儿。在圆球上用食指轻压一个小坑，食指与大拇指里外配合顺着坑边轻轻捏，另一只手慢慢转动，小坑渐渐变成小洞。洞越大，装得馅料就越多。填入馅儿后把口封好，在手心里小心揉两下，让表面无缝，汤圆就做成了。
如何包汤圆
打麦是个团圆节。此时拿起镰刀，是最深最亲的表现。见到亲人，会被问道：“回来‘受’来了？”受苦、受难、受煎熬，麦收之苦尽在“受”中。也只有吃下这份苦，才知白面香。凉风徐来，借着丰盛的晚餐，亲人们话话家常，得知你我都也安好，这一夜睡得特别安心。也许庄子所说“相忘于江湖”就是这样的，是丰收了却牵挂，因为彼此相信：你过得比我好。
打麦是受苦
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