胃是消化系统中最能膨胀的部位，具有暂时储存食物和消化食物的功能。
胃很强大，可以处理一切食物，但同时也很脆弱，不然能有这么多人得胃病？
胃的消化功能来自于胃运动的机械性消化作用 以及胃液的化学性消化作用。
吃得越饱，胃涨得越大，胃的机械运动就得越使劲，而过重的负担还会导致胃动力下降️。
胃液是酸性液体，PH值在️0.️9到️1.️5之间，学过化学的人应该都知道，这个范围的PH值是强酸，具有极强的腐蚀能力。
胃的这种酸性环境可以让蛋白质变性，同时可以让无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶，让其更好地发挥分解食物中蛋白质的能力。
另外，大部分随食物进入胃内的细菌都会被胃酸杀灭。
这么强的酸性，人体为什么可以安然无恙呢？[疑问]
那是因为胃壁的表层有一层0.5~1mm的粘液，是由胃粘膜表面的细胞和腺体共同分泌的碱性凝胶，可以有效保护胃粘膜免受酸性的直接腐蚀，也能减少食物对黏膜的磨损。
但胃粘膜却很脆弱，饮食、药物、吸烟、酗洒、幽门螺杆菌感染、不良情绪等因素都会对其造成伤害。
胃黏膜的损伤与自我修复处于一个动态平衡状态，这个平衡一旦被打破，就会引发炎症和溃疡问题，而且很难恢复如初。
