年轻时候的周末、节日，也曾呼朋唤友，到家吃饭。提前一天甚至一周，根据人数、口味、季节琢磨好菜单，准备好一些需要发好的香菇、笋干…拿手的糟鸡脚、香葱辣藕、红烧豆腐干和肉，为了入味得提前几天糟好、炖煮好。
当天，早早起床。到菜场按菜单或不按菜单的挑挑拣拣务求荤素搭配齐全。鸡鸭鱼肉虾、菜蔬果品，肩背手提回来大大小小的袋子，即刻扑入厨房，埋头洗切剪选。冷菜如爽口的糖霜西红柿、拍黄瓜、糟鸡脚、香葱辣藕先摆上。拿手的“硬菜”总是极费功夫——红烧鸭子的色香调味不易；做出像牛奶一样雪白香浓的鱼头豆腐是一种自我挑战；清口的皮蛋丝瓜汤简单但也要考量火候…三四个小时眨眼过去。检视完基本备好的东西，喘口气等待亲朋好友到来。很快，一次次门铃响起，带来一次次寒喧欢笑；茶、咖啡、果汁一一倒满后，再次扑入厨房，切菜油炸锅盖碰撞伴随着聊天声打牌闹嬉声，瞬间十几个菜上桌，推杯换盏热热闹闹大半天，厨娘往往吃不到什么，为着关注菜品菜量是否合适，真正是起坐不定。人散后，看一钩新月天如水？不，还得收拾半天。欢愉有多少，就得多辛苦。人间烟火，总是如此。
因为忙与懒，这些年已经极少下厨房，不是学校食堂，就是在外解决，最不济，还有美团外卖。需要在家完成的，标准仅仅是，能吃就行。
如今，家宴招待，那已是极高的待遇，因为它费心费时——时间从不倒流，时间总是不够用，所以时间最贵。现代人的交际应酬，大都放在了大小饭店，一切的前奏、后奏都免掉，直扑主歌，丰俭由人，甚而AA制，更加公平简约。所以，钱真是好东西。但爱，更难得。
爱你的人，才舍得在你身上花时间。
