我的吃饭速度一直很快，这项“技能”是从高中开始练成的。那段时光，时间太宝贵，会想出一切办法，挤出时间来学习，自然也不会放过吃饭这段时间。
这种吃饭的快速度，自己保持了很多年，甚至有的时候还有点自以为傲。现在再回头看来，不仅惭愧而且懊悔。
前段时间，自己一个人吃饭，心血来潮。何不刻意降低一下吃饭的速度，细细的品味一下食物的美味呢？
那该如何来降低吃饭速度呢？
记得佟大为的一次经验分享。一位健康专家向他，传授了一个养生经验：吃饭、饮食要多嚼。佟大为说自己用这个方法，每次嚼21下，五六天的时间就减了两斤。
对啊，只要每口都多嚼几下，自然就放慢了速度，就可以更好的来品尝美食。佟大为对养生很有研究，此法还可以养生，岂不更好。
在接下来的几次吃饭中，我都会刻意的，多咀嚼几下，刻意的放慢自己的速度。
神奇的事情很快就发生了：
- 首先，没有了胃胀的感觉。以前，由于吃饭太快，经常胃胀，胃胀就经常犯困。胃胀不仅肚子不舒服，影响身体，而且瞌睡影响学习、工作。
- 其次，很少再有胃痛、闹肚子的情况。先前，吃完饭没多久，经常闹肚子，并伴有一种隐隐的胃痛感。而我一直以为这是，食堂食物卫生的问题，因为我一直对国内的食物卫生不报希望。现在才发现，原来也有自己饮食习惯的原因。
于是，我就查了一些资料发现：
消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。
消化过程包括机械性消化和化学性消化，前者指通过消化管壁肌肉的收缩和舒张（如口腔的咀嚼，胃、肠的蠕动等）把大块食物磨碎；后者指各种消化酶将分子结构复杂的食物，水解为分子结构简单的营养素，如将蛋白质水解为氨基酸，脂肪水解为脂肪酸和甘油，多糖水解为葡萄糖等。
道理已经很明显了，食物的消化分为机械性消化和化学性消化。
当我们细心反复的咀嚼食物时，就是在加强机械性消化的功能。当我们摄入的食物量不变时，加强机械性消化，就减轻了化学性消化的分量，进而也就减轻了胃的运行负荷。
进行机械性消化的时候，口腔也会分泌一些酶，对食物进行消化，相当于一部分的化学性消化。进一步减轻胃的负担，自然大大减轻了胃胀和胃痛
去学习咀嚼吧，去学会享受美食吧。这不仅是为了自己的身体，更是为了学会如何享受生活。别以为吃了几十年饭，就不用学习了，其实，我们一直就不怎么会吃饭。在这个功利化的时代，学习吃饭，显得不仅无用，更没必要。这不能怪父母没有教我们，因为多少人会在意吃饭这件小事。
