文/花开
之前听到过人体要维持健康状态要让身体呈碱性，但那时并不清楚该如何保持，以及碱性食物有哪些？
近来看的史蒂芬·多明尼克的《碱性法则》刚好解开了我的疑惑。
其实当下，我们很多人的饮食都蛮难到达健康水平的，所以身体呈碱性状态的也蛮少。
身体健康其实就是身体机能各方面的指标达到一个相对的平衡稳定。拥有一个健康的身体，不但能让自己更好地工作学习与人平和相处，而且还会大大提高自己的幸福度。
时下很多人意识到身体健康的重要性，有很多人加入健身的行列，想让自己身材苗条、皮肤清透、减龄、减重、变美……
但靠单一的健身，不注意饮食和作息，其实也是成效甚微。
我们人想要生存下来，饮食是必不可少的，我们肯定是要吃的，对不对？所以，从饮食入手，是恢复以及维持身体健康的源头。而要让身体呈碱性，饮食方面就要用碱性饮食疗法。
那什么是碱性饮食疗法呢？
《碱性法则》给出了说明：碱性饮食疗法是一种保持人体健康的整体疗法，是指关于饮食结构和生活方式的一系列原则。它简单却切实有效，能够让你的消化系统实现平衡，让你的身体回归到自然的健康状态。
而为了提高我们身体内的碱度，并不是说仅摄入碱性食物。任何事情过犹则不及，为达到酸碱平衡，碱性食物与酸性食物的最佳比例为2:1。
那么问题来了，如何定义酸性食物或碱性食物？
是不是吃起来酸的就是酸性食物，其他为碱性？
《碱性法则》给出了说明，扫除了我们大多数人的误解：
我们所吃的所有食物都能定义为成酸性食物或成碱性食物，根据其在消化过程中，是形成酸性剩余物还是碱性剩余物而定，而与其口味无关。比如柠檬虽然尝起来很酸，实际上消化以后会对身体造成碱性影响。
而至于碱性食物和酸性食物具体有哪些，作者在《碱性法则》里用了一章的篇幅详细说明。对于初学者来说，因为保持碱酸比例为2:1，我觉得可以以此作为参考。
《碱性法则》一书中，很贴心的是它还给出了碱性饮食疗法的原则，14天碱性饮食计划、小食谱，以及一些常见问题的解答。
比如碱性饮食疗法的10条原则：
原则一：觉察
原则二：细嚼慢咽的饮食方式
原则三：饮食内容
原则四：饮食时间
原则五：饮食量
原则六：保持水分充足
原则七：定期运动
原则八：清洁身体系统
原则九：营造周边环境
原则十：找到自己的节奏
看看，是不是很贴心，该注意的都给我们写明出来，这样方便我们对照着去做，可以说，《碱性法则》是我们进行碱性饮食疗法的一个小老师呢！
如果你想变瘦、变美、减龄、皮肤清透还要保持身体健康，除了健身和调整生活作息之外，碱性饮食疗法也是其中蛮重要的一环，而史蒂芬·多明尼克的《碱性法则》就可以给你一定的指导。
