有人说，经常喝酒的人，不是喜欢喝酒，而是喜欢喝酒的那种感觉。喝酒是为了发泄和释放情感，喝醉酒是为了让疲惫的身心得到解压和安慰.....
与人相处总会有开心与不开心，总有许多话不能当面说，总有些话不能在清醒的时候说。只有在彼此的意识模糊时才能说出口，只有在自己喝醉时才会说出对方的不是，只有彼此都喝醉了才不会在意对方说的话。
一个人喝酒喝的不是酒，喝的是无法对别人诉说的心事，喝的是郁闷，喝的是哀愁，喝的是心痛，喝醉了才不会感到难过。有人说不会喝酒的人不解风情，因为喝酒是为了把自己的心事一点一点的倒入酒中。心事融入到酒中，一醉万千愁绪无影踪。
酒在杯中，杯在手中，话在酒里，情在心里。觥筹交错时的率真、耿介、委蛇，酒过三巡后的酒风、酒品、酒态，都折射于杯盏之间；谦谦君子，戚戚小人，人间冷暖，世态炎凉，都尽显于抿呷之中。
酒场有如浓缩人生的舞台，有些人喝醉了却说自己清醒?因为他们想要证明自己还能喝。有些人明明清醒，却偏要说自己醉了？因为他们不想继续喝。
酒是大自然给人类的恩赐，是人类史上的一次伟大发现。在人类发展的漫长历程里，酒是人类的精神伴侣，它伴随我们的祖先度过了与大自然艰难搏击的漫长岁月，陪伴着我们世世代代的成长。同时，可以说喝酒更是人类和野兽的不同所在。人类和野兽的本质区别是人具有人性，动物和野兽只有本能。但于酒而言，喝不喝酒同样是人和野兽之间最大的区别。
在我国，豪不夸张的讲，酒几乎伴随了人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒，孩子长大周岁也要喝酒，孩子学业有成的时候、大婚的时候……这一生要喝多少次酒?一生如此，一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒，端午节要喝雄黄酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生，人是离不开酒的。
酒是个好东西，也是个坏东西…
《说文解字》上说得好，“酒”是一个转音字，转自“迁就”的“就”，“酒者，就也，所以就人性之善恶也。”也就是说，我们很难单纯地说酒是个好东西，还是个坏东西，要看什么人来喝它。一个真正的豪迈侠义之人，他喝酒，“三杯吐然诺，五岳倒为轻”，那种忠肝赤胆，让酒越喝越好;但是一个小人，谄媚，勾心斗角，那么酒就有可能越喝越坏，甚至在中国古代政治的纷争中，用来毒杀人的也是鸩酒。
酒能解除社会赋予人们的种种规范，没有了修饰，没有了顾忌，把人彻底还原成一个自然人。酒就像一个照妖镜般的存在，一杯酒，可以照见本性，使善者更仁、恶者更憎、智者更明、愚者更昧、勇者更强、怯者更弱。一杯酒，照见心情，心情好时能助兴;心情差时能添愁。一杯酒，照见人心，无论狂饮、细品、主动、被动，都能见之真诚;是谦谦君子、戚戚小人，都在杯盏之间。
对酒，是爱？是恨？喝还是不喝？
难忘那杯酒释兵权的故事，难忘那庆功楼阴谋的浓烟，难忘那鸿门宴刀光闪闪，难忘那人间酒后真实的容颜。沒有酒的人生是不完美的，沒有大醉，就沒有活着的大生，也沒有大兴。醉过方知酒浓，爱过才知情重。对酒，是爱?是恨?
如果没有酒，拿什么慰籍寂寞无聊的人生，用什么庆祝金榜题名的喜悅、靠什么表达洞房花烛的春意。杯酒在手，这是沒有糖衣的炮弹，是沒有炮弹的糖和蜜，目光凝聚，撒进酒里的，有鮮花，也有利剑，有喜悅，也有愁颜。曲终酒宴散，图穷匕首见，几多欢聚几多离愁。
生也有酒，死也有酒。人生沒有酒是不完美的，泡在酒里的人生也是残缺的。酒到人生难聚难离，喝也难，不喝也难，难！难！
