成都印象3:宽窄巷子到底多宽

(终于匀出时间继续在喜马拉雅FM更新同名小说《庭有兰芷》,欢迎关注)

过了红绿灯,宽窄巷子已然在望。宽窄巷子位于 四川 省 成都 市青羊区 长顺 街附近,由宽巷子、窄巷子、井巷子平行排列组成,全为青黛砖瓦的仿古四合院落,这里也是 成都 遗留下来的较成规模的清朝古街道,与大慈寺、文殊院一起并称为 成都 三大历史文化名城保护街区。

刚入巷子,就有宽窄九墙,青砖花墙、百变门神、 中国 邮政、民居用品、呼吸瓦墙、骠骑思征、老井镜像、宽窄重门、耙耳朵等组成了 成都 市井文化中一个缩影。

宽窄巷子的核心印象是挤挤挤,不过还算能够保持安全距离,不知道五一、十一的时候会不会人贴人。但可贵的是,商铺、酒家、茶馆、咖啡馆比比皆是,却听不到吆喝、叫卖声,更没有为了徕客播放的低音炮。摒除游客的喧闹,入耳的只有妙曼、悠扬的轻音乐。

放慢脚步,品位老 成都 的“慢生活”“慢节奏”情调,四合院落、花园洋楼、宅院式精品酒店,中餐、西餐、各式小吃,小酒、咖啡、清茶,创意服饰,有点像 丽江 ,还有川剧、变脸,铜人收费合影,街口的掏耳朵服务。古老与现代,东方与西方,小资与市民,宽窄巷子既保存着老 成都 “千年少城”城市格局和百年原真建筑格局的最后遗存,也保存着北方的胡同文化和建筑风格在南方的“孤本”。 成都 人应该感谢清华设计团队自2003年始的倾力改造,才让宽窄巷子从引车卖浆之流的蜗居地,变成留存城市印记的精致传统街区。

花20块钱,宽窄巷子、锦里这些景点就有热心的“铜人”先生陪你拍照。

走到饥肠辘辘,在窄巷子寻到“ 成都 映像碗来小吃”,门口的小二雕塑很酷,到天井落座,点了 乐山 豆腐脑、担担面,串串香(麻辣锅底、冬瓜、魔芋、木耳、脆皮肠、肥肠、虾饺、竹笋),49元。 乐山 豆腐脑豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜、芹菜、炒黄豆,汤头是骨头汤勾芡的淀粉浓汁,如醉滑润又有料。担担面是 四川 著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。面条细薄,卤汁酥香,肉末入围,吃起来很有味道,一碗跐溜就下去。串串香,一般被称为小火锅,因为以竹签串上各种菜而得名,汤底微辣,小泡一会味道更好。出门到斜对面的“STAR BANG”吃天然水果艺术棒冰,真的感觉就是在吃水果,材料很实在。

继续前行,走到窄巷子尽头处连接宽巷子之前的横道,有家巷子酸奶,质实味绵,瓶子也很精致,吃完直接收包里了,闺蜜觉得我白痴也无所谓。确实“奶香不怕巷子深”,门前排了一溜的人。走完窄巷子,一小段井巷子,宽巷子,又买了一包宽巷子火锅底料。

出了宽巷子已经是黄昏,坐地铁转车到春熙路,火急火燎赶往龙抄手总店。排队点了炒鸡抄手、酸辣抄手、钟水饺、渣渣面。龙抄手是 四川 人对馄饨的特殊叫法,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,炒鸡抄手味道有点偏淡,吃起来有点腻,酸辣抄手味道较好。钟水饺的创始人是钟少白,原店名叫“协森茂”。在用材上,钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,红油是用 成都 有名的二荆条红辣椒面加菜油炼制,一小碗红油水饺除了加红油,还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等好多种调料精心调配而成,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特;在口味上,钟水饺带有甜味,确实很特别。渣渣面又称羊马渣渣面,这个味道比担担面差一些,太干了。

吃完去逛伊藤洋华堂和IFS的 万宁 ,买了一些零食、水果、早餐面包和小东西,外带伊藤负一层的山药章鱼烧。

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