今天我们说一说，炎症反应，你从我前面的介绍应该已经得知炎症反应是一个很危险的敌人。事实上，心脏病是一种炎症性疾病，而不是胆固醇的问题，简单地说我们大多数人体内的炎症过多了，我们必须使这些过量的炎症恢复平衡，而营养补充就是关键。
炎症反应是由一连串与免疫反应相关的事件所共同导致的。他会释放出大量的自由基、腐蚀性的酶和炎症细胞因子，我们已经知道了免疫反应的基本原理，但是我们还得知道如何去处理由这些细胞因子导致的持续时间较长的炎症反应。
补充抗氧化物质是我们最好的工具，他们能改善我们的免疫系统，帮助控制炎症反应，还能帮助我们建立起抗氧化防御系统，防止正常细胞受到炎症的破坏。不过关炎症反应，我还得研究另一个很重要的方面，我们自身天然的抗炎系统，接下来我们就来看看我们自身的抗癌系统有哪些东西？
必须脂肪酸。并不是所有的脂肪都是不好的，其实必须脂肪酸就是一个例子，它们是身体不可或缺的部分，我们的身体不能生成这些脂肪，因此必须通过食物来摄取。我们的身体利用这些脂肪来生成健康的细胞膜，一种称为前列腺素的激素，其中最重要的两种必须脂肪酸，是被称为亚麻油酸的（omega-3）脂肪酸和亚油酸的（omega-6）脂肪酸。按照科学的比例来说。亚麻油酸和亚油酸的科学比例四比一。但是实际上我们现在的摄入比例是20比1甚至是40比1。这就导致了我们身体制造的发炎因子远比抗炎因子多出许多，我们的身体受炎症影响太大了，摄取这两种必须脂肪酸的失衡是导致我们身体分泌的这些荷尔蒙失调的主要原因。因此人们需要补充亚麻籽油或鱼油来使他们重新恢复平衡。
另外一个是事实是必须脂肪实际上能够降低胆固醇总量和不良的胆固醇水平，我们建议病人摄入不饱和脂肪，要减少摄入饱和脂肪，这样你的身体炎症反应就会受到控制，胆固醇水平也会得到改善，通过补充系重要的必须脂肪酸。几乎所有炎症有关的疾病都得到了改善，这是一种非常重要的保健方式，也是你失去健康后，希望重新获得的健康的重要方法。
