昨天不知道又有多少个“剁手族”熬夜血拼了，亲邻君定力惊人，并没有给马爸爸“进贡”（没钱，你懂的），熬夜伤肝，今天就为“剁手族”还有各位经常被熬夜的宝宝推荐清肝护肝菜谱。
--虫草花炖鸽子--
用料
鸽肉1只、虫草花、枸杞、山药、干贝适量、食盐、葱、姜适量、黄酒少许
1.虫草花提前入清水浸泡，枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
2.将鸽子斩大块，入水焯过，山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化
3.将焯过水的鸽子放入砂锅内加清水与虫草花、
瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开加少许黄酒去腥，文火炖四个小时以上
4.鸽肉用筷子戳动时加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
-- 爆炒猪肝 --
用料
猪肝 200克、胡萝卜、红椒 半个、蒜苗 2根、食盐 3克、醋半 小勺、鸡精 少许、姜 3克、蒜3瓣、、料酒 2大勺、生抽 1大勺、老抽 1小勺、香油 少许、水淀粉 2大勺、植物油 适量、小葱 2根
酱料调制
A料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺
B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油1小勺、水淀粉1大勺
1.将整块猪肝用清水洗净切成片，加入A料拌匀腌制10分钟左右
2.葱姜蒜切末，依次加入除植物油外的B料，调成碗汁
3.将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段
4.锅入油，炒香青蒜白，加入猪肝大火快炒
5.加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒
6.最后倒入碗汁翻炒片刻即可
（本文菜谱素材来自美食杰网）
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