消毒是指用生物、物理和化学的方式灭杀病原微生物，灭杀传染病。
消毒分类
一、预防消毒 为了预防疾病的发生，圈舍、场地、用具和饮水等要定期消毒。
二、紧急消毒 在疫情发生期间，对疫点、疫区的病禽、排泄物及污染场所、用具和物品即使消毒，防止疫情扩大。
三、终末消毒 发生传染病后，当全部家禽痊愈或者最后一只患禽死亡后，在疫区解除封锁之前，为了消灭疫区内可能残留的病原体进行全面彻底的消毒。
消毒对象包括：家禽及排泄物、分泌物；经过的道路、停留过的场地、圈舍、污染用具、饲槽、水盆；禽产品以及病尸；运输疫禽的车船等交通工具；工作人员衣帽、手套、胶靴；疫情检验的实验设备。
化学消毒剂：氢氧化钙（火碱）、石碳酸、高锰酸钾、过氧乙酸、福尔马林、新吉尔灭。
影响消毒几个因素：1、浓度 消毒液必须按浓度配制和使用过高或过低都会影响效果。2、温度 大部分消毒液在较高的温度下效果好。3、湿度 湿度对熏蒸的影响较大，用甲醛和过氧乙酸熏蒸消毒时，相对湿度60~80%最好。4、时间 所有消毒剂都必须与其消毒对象作用一定的时间才能发挥最佳消毒效果，所需时间的长短，取决于细菌的性质和消毒剂的种类、浓度、温度等。5、酸碱度 酸碱度的变化可影响某些消毒剂的作用，如新洁尔灭、度米芬等阳离子消毒剂和洗必泰在碱性环境中杀菌力强。石碳酸、来苏儿等阴离子消毒剂，在酸性环境中杀菌作用增强。6、化学拮抗物 排泄物、分泌物等一类物质妨碍消毒消毒药物与病原微生物的接触，影响消毒效果。影响较大的消毒剂有新洁尔灭、度米芬、乙醇、次氯酸盐等。
