学校食堂在预算不大幅新增的限制的限制下,有哪些方面可以提升同学的满意度?(大致意思是这个)
背景分析:食堂主要是用来打饭、吃饭的地方,因有预算不大幅新增的限制,所以不考虑食堂装修升级的办法,那么想要提升用户满意度就要从用餐的各个环节入手细化。
同学用餐的流程主要为打饭—找座—吃饭—送盘四个环节。提升同学对学校食堂的满意度可以从这四个方面入手,以下进行详细说明:
1、打饭环节:推出实时查看排队情况、预约打饭、点外卖服务
学生用户具有下课时间相同,饭点需排队的特点,可以推出手机app实时查看各食堂各窗口排队情况、预约打饭、点外卖服务,通过节省用户时间来提升用户体验。同时各窗口承包人可以根据数据动态调整备餐量,提升窗口出餐速度,减少备餐浪费。
2、找座环节:将食堂座位进行分区处理,并提供拼桌服务
对于在食堂用餐的同学,高峰期找座也是一件很头疼的事。可以通过将食堂座位划分为单人用餐区、双人用餐区、多人用餐区来匹配多种用餐同学的需求,同时开启拼桌服务来提升座位利用率,
3、吃饭环节:引进不同口味的餐食菜品,按口味或地区进行划分
对食堂的满意度最大体现在对食物味道的喜爱程度,对于来自五湖四海的同学,可以引进不同口味的餐食菜品,按口味或地区进行划分,让同学们可以很方便的选择到自己喜欢的食物,通过满足用户喜好来提升用户满意度。
4、送盘环节:合理设置收盘区,并推出纯空盘收盘区、有杂物收盘区
高校同学饭后自助送盘提升了食堂的运营效率,但是收盘处的位置要好好设置,避免同学走弯路、费时间。首先可以在食堂的各个出口设置收盘区(根据出口位置、人流决定收盘区大小),然后可以将各收盘区划分为纯空盘区、有杂物区,加速收盘处理,也从侧面减少了食物浪费。
以上从打饭—找座—吃饭—送盘四个环节提出了提升用户满意度的措施,不仅从同学的角度进行了思考,也对承包商、食堂做出了建议。使得食堂平台将同学需求与承包窗口进行匹配,达到双赢效果,使之可以长期有效运营。
除了以上四个环节外,还可以增设用餐反馈环节,开设匿名信箱和手机app匿名建议服务,根据用户的真实反馈进一步挖掘痛点,对于提出有价值反馈或建议的同学,可以给予用餐抵扣券奖励及整改完毕邀请再体验服务来刺激同学进行用餐反馈,真正做到以用户为中心,让用户感受到被重视的感觉,以此提升同学对食堂的满意度,培养忠诚食客~