今晚做菜看了看冰箱里的食材后，决定来个尝试，用手上的材料做回酸辣鱼片汤。
要做好这道菜，得启用我的两个独门秘方——泡椒和自己腌制的酸西红柿。
泡椒就不用说了，炒蔬菜肉菜都通杀，提味，一个字——太爽了！
酸西红柿得费劲了，要用新摘下的西红柿切好后放洗米水里，加盐和糖一起泡在坛子里一个月才能用。
我早就腌制好了，所以有了这俩宝，什么也不怕。
备好了食材，炒锅下油冒烟后，嗞啦一下放入姜蒜和泡椒提香，不一会三种红白黄配料的香味扑鼻而来，闻得一个过瘾啊！
顺着这股火势下一碗酸西红柿汤搅拌均匀。
等汤开花后滑入鱼片盖锅焖，滚开后转小火焖几分钟，起锅前放各种调料就大功告成了。
看着那一盘红白相间的鱼片，忍不住用汤勺勺了一口，啊——！地道！酸味里带着点涩，但刚合适，配上泡椒味，层次丰富刚刚好，鱼片反而成了配菜，主角才是那酸辣味，连那一块块的西红柿都富含鱼肉的鲜香和辣味。
这盘鱼片下肚后你根本不会觉得饱，因为我那个酸汤很刮肠，到最后一碗汤泡饭都蹭光光。
我是吃得实在是撑不下了才放筷，离开桌子边时还直勾勾的看着剩下的那点鱼片，嗝都顶上喉咙了。
只得俩手摸肚很不甘心的走到一边，算啦！放过吧！这样想着，又一个饱嗝上来了。
这样的一个汤底不光可以做鱼片，还可以放鸡肉，猪蹄，牛肉都行，尤其夏天不开味，又不好补的，做这个很适合
要是你们吃得珠圆玉润了，可别赖到我头上，我可不认帐。
写作感受：心神一动写的，因这道菜原来用别的肉类做过，味道实心的美，入口难忘，所以就利用了。
而且做的过程中根本没有什么不顺利的，虽然配菜少些，不够齐全，但主要的味道在就行。
这菜是做得舒心吃得开心，我这一边写还一边咽口水，这么吃下去不得肥死了[难过]，想念我曾经的小蛮腰了[流泪]，还能回来吗？
