对于高血压，高血脂，血管硬化的治疗，除服用药物外，通过饮食调节，可收到事半功倍之效。我们今天就来说哪些食物利于缓解高血压，血管硬化：
l.桔子：含有大量的维生素c、拘椽酸及葡萄糖等10余种营养素。对慢性肝炎引起的高血压，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。饭后常吃一只桔子，可以增进食欲，消除高血压引起的消化功能紊乱。
2.苹果：含有苹果酸、拘橼酸、维生素A、B、C等10余种营养素。常食苹果可改善血管硬化，近年来，有人研究证明，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压患者。
3.香蕉：含有淀粉、果胶、维生素A、B、C等多种物质。能清热降压、利尿解酒，防止高血压引起的脑溢血和中风，可用香蕉皮或果柄30—60克，煎汤服。有条件的可取适量香蕉花煎水服，疗效较佳。
4.荸荠：含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素c等七种营养物质。鲜荸荠（洗净）、海蜇（洗去盐分）各30—60克，煮汤，日分3次服，有良好的降压和化痰作用。
5.山楂：能扩张血管、降低血压、降低胆固醇。选山楂10粒（鲜品为佳），捣碎加糖30克，水煎服，有良好的降压、健胃消积作用。
6.海带：在中老年的饮食中，海带也是一种必不可少的食物，它同样具有保护心脑血管疾病的作用。在海带中含有大量的岩藻多糖、昆布素，这些物质具有类似肝素活性的特点，经常食用不仅仅可以帮助我们人体预防脑血栓的生成，同时还具有降胆固醇和脂蛋白的功效，不仅如此，老年人多吃海带还能有效的抑制动脉粥样硬化。
7.茶叶：含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管，尤其像静东堂罗布麻茶这样可以清除血液及血管垃圾，改善心血管功能的天然养生茶饮。
8.大蒜：含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
9.大蒜：含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
脑血管硬化的饮食建议： 特别注意平时少盐、清淡，多吃青菜，少吃动物肉，多吃鱼，吃降血脂的药物。
1.适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。
2.蛋白质食品——牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品如鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪、大豆制品如豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐。
3.脂肪类适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱；
4.维生素、矿物质适宜的食品——蔬菜类，如菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜；水果类，如苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜；海藻类、菌类宜煮熟才吃。
