我就是想喝咖啡,又不是要当咖啡师。你有没有这样的烦恼呢?本篇,小编将介绍一些便宜又好用的新兴咖啡器具。一起来玩转咖啡吧!
咖啡新手一定会遇到的一个问题就是——要选择什么样的咖啡器具才好呢?
是买一套手冲设备,还是简便的法压壶、经典的摩卡壶、复古的虹吸壶,还是干脆砸下重金来一台意式咖啡机?
这些传统的咖啡器具自然值得考虑。
但对于咖啡新手来说,除了法压壶,其他多少都有一些入门门槛:手冲需考验制作者对水流的控制;虹吸壶需考验制作者对温度的把控;摩卡壶得配备专用的灶台连接架;意式咖啡机便宜的出不来好东西……
咖啡的世界一直在进步,咖啡器具也是。
随着第三次咖啡浪潮的兴起、人们对精品咖啡的推崇,咖啡器具设计师们也开始绞尽脑汁,致力于设计出让任何人都能简易上手的咖啡器具。
同时针对现代人忙碌、快节奏、时不时从地球一端跑到另一端的特性,这些器具也都具有轻便易携的特点。
任何人,随时随地,都能享受咖啡的美味与格调——这是新一代咖啡器具的共性。并且意外地,这些咖啡器具都不贵哦。
以下,小编精选了一些新兴咖啡器具,价格区间为100~500。快来跟随小编敲开咖啡世界的大门吧。
聪明杯Mr.Clever(价格区间:100~200元)
聪明杯的设计原理,类似于中国茶具的飘逸杯。它有一个泄水阀的结构,因此不仅具有过滤功能,还具有浸泡功能。这一下子降低了传统手冲的技术壁垒。
传统手冲,萃取和过滤同时发生,因此需要稳定可控的细水流,多次注水闷蒸,才能保证咖啡充分萃取。
而聪明杯的浸泡功能,省去了多次闷蒸的麻烦。泡上几分钟咖啡,甚至可以手动搅拌,再打开泄水阀,一杯质量稳定的咖啡就做好了。
时间长了也不会过度萃取,因为它不具保温功能。泡着泡着就忘了也不怕,不会因为过度萃取而过于苦涩。
爱乐压AeroPress(价格区间:200~300元)
爱乐压可谓是咖啡器具界的“黑科技”了。
它长得像一只巨型注射器,也正因为它有这个特点,使其可以进行压力萃取。准确来说,爱乐压的萃取原理以浸泡为主,加入了一些压力萃取,最后采用滤纸过滤。
因为爱乐压有一定的压力萃取功能,所以制作的咖啡,口感更浓郁。
此外,爱乐压还多多种玩法,可以正着压、倒着压……每年还会举行世界爱乐压大赛!(视频网上都有)。独乐乐不如众乐乐,跟着这群咖啡“怪人”玩咖啡,也是别有乐趣呢!
Minipresso(价格区间:400~500元)
Minipresso全名为手动便携式浓缩咖啡机,因此主打自然是意式浓缩了。
虽然压力肯定没有意式咖啡机9个大气压的标准,但360克重、175毫米长(比一个iPhone7 plus略大,约两个iPhone7 plus的重量),就能制作出一杯漂浮着油脂、类似于意式浓缩的香醇咖啡,还强求些什么呢。
此外,Minipresso还有可使用胶囊咖啡的版本,对胶囊咖啡垂涎已久,却因胶囊咖啡机太贵不舍得买,可以用Minipresso代替尝尝鲜哦。
Staresso(价格区间:300~400元)
什么都不多说了,这可是2016年德国红点设计大奖的获得者!
用它不仅可以制作意式浓缩、法压咖啡、冰滴咖啡,甚至还可以用来打奶泡……所以连各种各样的花式咖啡都不在话下。不像Minipresso,咖啡粉和咖啡胶囊是不同的版本,它兼容咖啡粉和咖啡胶囊。因此像这么一个“神器”,小编只能惊叹了。
它稍比Minipresso大一点和重一点,硬要找缺点的话,也就只有这么一个了。
我就是想喝咖啡,又不是要当咖啡师。如果你也有如此抱怨,不妨试试以上器具吧。
另外,对于咖啡新手来说,学会品咖啡,比学会做咖啡更重要。
虽然很多咖啡“职人”可能会看不起这些新兴咖啡器具,觉得它们过于取巧,使用它们难以真正领略咖啡世界的博大与精深。
但传统器具、传统方法的难以操作、容错率低,可能会使咖啡新手因制作不出好喝的咖啡,而丧失对咖啡的兴趣。
用它们先锻炼出一个敏锐的舌头,然后再在此基础上,尝试传统器具吧。也许你会发现,因为已经确立了评判的标准,所以运用传统器具时变得会思考了,也说不定。