【GO!美食】台州椒江的特色美味


前天大熊在后台收到一位MM的回复,问是否能够推荐椒江的美食攻略,秉承“一切为了粉丝”的宗旨,大熊连日赶稿。现在,它正向你飞奔而来哦~~

椒江

椒江,位于浙江台州湾入口处,旧称“海门”,为浙江省第一个县级市。椒江的传统美食集中在两片区域:一个是花园新村,工人路、轮渡路是主干道;另一个是中山东路一带,由它串接的江城南路、陵园路上有多家老店,中山路最东头则是最著名的“城门头”所在。

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椒江经典美食—姜汤面

姜汤面是椒江代表性面食。它的精彩之处除了丰富的浇头(有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等),还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。

姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食,现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。

2

椒江经典美食—蛋饼

椒江蛋饼是椒江小吃的一绝,它承载了很多老海门人记忆。其因制作简单,材料便宜,味道鲜美,且富含营养而深得百姓喜爱。其主要材料鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

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椒江经典美食—食饼筒

食饼筒是椒江特有的汉族传统小吃,节日食俗。台州人有立夏、端午、五月十三吃锡饼(麦饼、食饼筒)的风俗。食饼筒,又名五虎擒羊,顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮(也有用米浆烙的米筒)包成筒状,里面包有许多菜,例如:胡萝卜、肉丝、芹菜等可口鲜美的菜,它又俗称“麦焦”。

4

椒江经典美食—泡虾

泡虾是椒江的汉族特色小吃,粉浆包裹,里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等,油炸而成。“泡虾”是台州人的方言称呼,至于书面语么,就叫油鼓。正如稻草人不是“人”,泡虾也不是“虾”,它的原料是小麦粉。

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椒江经典美食—炊圆

炊圆是椒江特有美食,也叫做咸圆,里面可以加肉、胡萝卜、芹菜、虾米,再加上外面软糯的皮,真的好吃到爆!

除此之外,椒江还有其他特色小吃,如烊糕、骨头粥、手打面、乌饭麻糍、糖心糕、鸡蛋麻糍等,每道菜都独具风味哦~~

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