一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。
——题记
孩提时，关于茶的记忆就是记忆中那一幅夕阳下，爷爷泡杯茶躺在藤椅上，我则坐在一边听他说他年轻时候的故事，印象中茶散发的热气在夕阳的衬托下显得朦胧而又透明，分外的好看；杯子里的茶叶在热水的浸泡下，慢慢舒展变大，漂漂沉沉的像池塘里的水草；从杯口溢出的扑鼻的清香更是让我精神愉快。就那样，在爷爷的故事里，在爷爷泡的茶里，我的童年里有了茶的印记。
当我开始小学后，每天爷爷都会为我泡杯茶，我会带着它去上学，口渴的时候喝上一口，困倦的时候我也会喝，觉得茶带给我的不仅是解渴、解乏，更多的是一份纯粹的感觉，一份好心情。奇怪的是，小时候的我并不像法国作家圣埃克苏佩里的那本书《小王子》里的小王子一样追着大人们对有些问题追根到底。而我似乎从来没有问过爷爷他给我泡的是什么茶以及关于茶的一切，记忆中的茶和好心情是对等的。仅仅就是那么的简单而已。
后来我15岁那年，一次语文课上，老师向我们延伸拓展说到中华民族的茶，提到茶的起源。这下子充分的引起了我的好奇心，那天晚上下课后，我回到家，就缠着爷爷，告诉他我要听茶的故事。爷爷拿出凳子并且泡了两杯茶，我们就在庭院前，说起了茶，不得不说爷爷对茶真的很了解。
也是在15岁那年我知道了一些关于茶实实在在的东西，更领悟到了中华文化的一份厚重的底蕴，爷爷让我知道了中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。由此我便知道了茶树的起源至今竟然有了六七万年的历史，惊讶之余更多的是一份敬畏吧。爷爷当时还特别强调了陆羽这个人，当时的自己是不了解这个人的，只是感觉到一种厚重的距离感。当爷爷谈到茶的种类时更是眼神熠熠，对于种类繁多的茶，爷爷给我的是一种莫名其妙的感觉，可能爷爷更多的是对种类繁多的茶的感激吧。那时候我能记住的种类就是绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶等，还有一些具体的，如铁观音、六安瓜片、太平猴魁等，还有很多茶的制作工艺，说到一些仅仅有过浅显文字记录的但已经失传的工艺时，我注意到爷爷竟然湿了眼眶。爷爷真的是喝了一辈子的茶，在我这个小孙女看来爷爷的感情厚重而又谨慎。自此对于茶的感情在这份实实在在的了解后，更多了一份复杂的情绪。
由此，我便爱上了茶，我喜欢喝舅舅给爷爷买的各种各样的茶，有铁观音、碧螺春、太平猴魁、六安瓜片等。每种茶带给我的感觉都是不一样的，比如铁观音给我的感觉是香高味醇，而且入口之后会回甘，茶汤是金黄色的；太平猴魁相较于普通的茶而言，浸泡后的茶叶极大，这是表象，其茶汤青绿明澈，就我个人而言，较喜欢其扁平挺直的外形，太平猴魁的味道是清香的，茶叶带着淡淡的兰花香。不同的茶有着不同的外形，不同的口感。多尝试不同的茶会给你带来不同的体验。
18岁那年我和爷爷一起去选茶，才算了解了一些事，不管是选茶的技巧问题，还是我小时候所不理解的爷爷眼中所表现出的那份淡淡的厚重的忧伤……那天我和爷爷去了茶市，目睹了爷爷选茶的老练，爷爷会看外形，查颜色，闻其味。爷爷告诉我在自然光或灯光下，颜色灰暗的可能是陈茶，陈茶的口感和新茶是有很大区别的，而且陈茶一般无香气，且有一股陈腐之气等，那天从爷爷那里学到了很多，当我们带着选好的茶叶准备回家时，途中经过了咖啡厅、奶茶店，爷爷总是莫名其妙的叹气，因为我18岁，已经懂得爷爷叹气声中的无奈，他一定是觉得如今的茶文化被那种店内装饰高雅的咖啡文化所取代了，在他那个年代或许有很多茶馆，很多人会在茶馆里听书吧，这些我没有当面去问爷爷，但我觉得就是那样，爷爷对茶爱的深沉令我不得不去联想他们那个时代。的确现在年轻的我们更多的是追求一些外来的东西。
从小到大，觉得自己在爷爷的熏陶中，对茶有着一种纯粹的喜欢，这么多年来，觉得自己已经习惯了在夏天和绿茶，冬天喝红茶，春秋则较为泛泛，不得不说炎热的夏天来杯绿茶真的是十分舒爽，绿茶本身就篇属于凉性，夏天喝是在合适不过了，并且夏天喝绿茶也能预防慢性胃炎和胃癌。绿茶有很多种，有西湖龙井、黄山毛峰等，我喝的较多的是黄山毛峰，它的口感特别好，醇厚回甘。至于冬天气候比较寒冷，而红茶是温性的，这时候喝最好，红茶属于全发酵茶，红汤红叶，冬天喝保健功效极佳，具有驱寒，开胃健脾的功效等等。
上了大学，垮了几个省来到了自己大学所在的城市，这里和家乡一样盛产茶，有六堡茶、南山白毛茶、茉莉花茶等，后来自己在选课的是有选了茶文化的课，想到爷爷对我的影响真的很大很大，也是在这门课上，我了解了更多关于茶的知识，茶的起源于发展，分类与制作、选茶以及很多产茶区的分布、茶艺等。真的很幸运选了这门课，以后回家和爷爷聊天的话题会更加丰富多彩。
今年，我19岁，对于茶的理解又深了一个层次，我觉得茶自身的优势没有丧失，各个地区在产茶的同时，可以加强宣传，美化包装，新闻媒体在茶的报道方面力度可以加强，我觉得只要吸引现在的年轻人，让他们愿意去尝试，在加上中华茶悠久的历史以及茶自身独特多样的口感而言，茶真的很容易成为人们的灵魂伴侣。而日后的茶馆自然会兴起，由此慢慢发展我们的茶道，年轻人代代相传，便是一种延续，所以我觉得只要愿意发展，茶的市场真的很广大，年轻人是一个新的且大的消费群体。让茶取代他们手中的汽水、奶茶、咖啡等其实没有想象的那么难，只要愿意去做。
谈起和茶的故事我总是觉得意犹未尽，茶陪伴我从童年到现在，茶里有我对爷爷年轻时的记忆，不管是对人还是对事，茶给予我的都太多太多，对茶我想此刻的我更多的是充满感激敬畏之情吧。
满满的回忆，我还只是个喜欢玩水的孩子。
――夏莲
