作为一个土生土长的广西人，爱上螺蛳粉真的是一件很平常的事情，现在很多时候都在外地，不能及时的吃上最爱的螺蛳粉，想起来的时候可真是馋啊，现在的网购螺蛳粉简直不要太贴心了，终于想吃就能吃到难忘的柳州味道。
这几年网上的螺蛳粉品牌越来多了，选择的时候简直眼花缭乱头晕脑胀，现在的螺蛳粉因为成了“网红”，已经销往了全国，由于这个原因，网购的螺蛳粉口味有所调整和改动，逐渐适应各个不同地区不同口味的人们饮食习惯，但是对于广西人来说，最想吃到的还是最原来的、最贴近柳州原产地的螺蛳粉味道。
虽然对于我们来说，不能到柳州当地吃上一碗当地正宗的螺蛳粉，其他的就真的都是将就，但能在网上购买螺蛳粉来解解馋也不错，然而在网上购买螺蛳粉还是会中坑，有许多螺蛳粉味道真的不敢恭维，有的米粉真的很难煮，很久都不熟，一点都没有实体店里面Q弹爽滑；配料酸笋老的啃不动，腐竹碎得厉害，而且，料包量真心的少，吃起来真的不过瘾，最使人不能忍的是，汤包太寡淡了，不浓郁就使得煮出来螺蛳粉一点都不对味。
正宗的螺蛳粉的米粉，是用米浆做出来的，米粉煮出来会有一股浓浓的米香，吃的时候应该是很爽很弹，非常入味，还有着一股韧劲，吃进去非常的过瘾。
螺蛳粉的汤汁会非常的香，汤汁一定要熬制得浓郁，螺蛳粉的汤都是用螺蛳和筒骨，以及几十种药材八角等香料熬制而成，汤汁如果没有熬好或者太过稀释了，煮出来的螺蛳粉就会味道不够味，毕竟螺蛳粉的精华和秘诀都在这份汤汁里面，汤的味道的不同是螺蛳粉与其他米粉的最根本的区别，汤汁是螺蛳粉的灵魂所在，也是各家螺蛳粉需要严格保密的秘密配方，由于汤包的不同，所以才有螺蛳粉煮出来味道的不同。
在说到网购到的螺蛳粉的料包里面，现在一般网上的正宗螺蛳粉都是含有八包配料，米粉包、汤包、辣椒包、酸豆角木耳包、酸笋包、花生包、腐竹包、醋包。网上有些牌子螺蛳粉的价格看起来不错，但是很可能是配料根本是五包六包的，少了许多的料，或者味道不是很正宗，之前买到过一次，后来就觉得真的是还是老老实实的买正品吧，不然味道太差了。
但是真的不得不说，有许多的网上的螺蛳粉给到的料真的不行，真的很想吃到酸笋很嫩，花生腐竹很脆很脆，酸菜木耳料给的量比较适合，而且吃起来味道不错的，最最关键的是汤一定要够味道，闻起来“够臭”，喝起来酸辣可口，热气腾腾的鲜汤，如果有新鲜的青菜、鸭脚、卤蛋，配上新鲜出炉的螺蛳粉，哇塞，简直人生一大快活。
吃了这么多在网上买的螺蛳粉，有好吃的也有不好吃的，好吃的经常买的螺蛳粉应该是买嘢、好欢螺吧。
特别是买嘢，它的汤汁真的非常的香，是吃过的味道最接近产地柳州的螺蛳粉了，而且给到的料非常的足，这个是我最喜欢的。难得的是这个螺蛳粉的辣椒包真的非常的棒，很香，辣也不是干辣，会辣得非常的舒服，吃下去不会让肚子感受到难受。
这个螺蛳粉是最近的“新宠”，很适合我们这种常在外地的大广西朋友，特别是如果是第一次吃就选了这个螺蛳粉，你一定会爱上它的。
