昨天下午，是我们第N次做寿司了，可是因为自己的疏忽，差点让美味的寿司“泡汤”了。
尽管我曾经做过很多次寿司，大家也都说好吃，可我总觉得美中不足——那寿司饭 也就是糯米饭，每次都被我蒸得太烂了，不好做寿司。
于是我昨天决定改变做法——不再用盆子蒸，而是把糯米直接放在一块纱布上蒸，那样一定水分很少，蒸出来的糯米饭也一定个个珠圆玉润，很好做寿司。
记得我上次酿酒失败，症结就在糯米粉太烂了，发酵不了，于是有个朋友教我直接蒸，所以这次我想创新一下。
没想到，糊涂的我却犯了个致命的错误——人家说直接蒸的前提是糯米是浸泡过的，而我却把糯米洗干净就直接放在纱布上了，还以为万事大吉了。
等我把所有做寿司的佐料弄好以后，去查看糯米粉的情况，我直接崩溃了——蒸了快一个小时的糯米饭，居然还是一粒粒的米！
这可如何是好？我这是万事俱备只欠东风啊，所有的东西都准备好了，就等着糯米饭出锅就可以做寿司了呀。
看着那干巴巴的，还是米的糯米饭，我愁死了——难道就这样半途而废吗？难道那些炒好的佐料只能当菜吃掉吗？那这半生不熟的糯米又咋办？倒掉？太可惜了，一斤多米呢；不倒掉，那又如何补救？
愁，愁，愁……
纠结了好几分钟以后，我突然脑瓜子里面蹦出一个主意：对，改用电饭锅煮，记得一个同事就建议过我，做寿司也许用电饭锅煮是最好的办法了。就是不知道，这半生不熟的糯米饭还能煮熟吗？
但我已经没有犹豫的时间了，死马当作活马医吧，煮吧，煮吧，总不能白白浪费这一斤多的糯米。
没想到，还真成功了，不到10分钟，我的糯米饭就熟了，我们的寿司胜利在望了。那一刻我真的很开心，孩子更是喜出望外！
于是，我们非常开心地继续做寿司。
拌饭，在糯米饭里加上盐巴，寿司醋，为了口感更好，我还特地加上了虾米。
拌好饭后，就可以卷寿司了。今天孩子特别配合，不仅认真地撕开一张张的寿司海苔，还一直帮我拍照呢。
在我们母子俩做寿司的过程中，孩子的一句话，差点雷死我：“妈妈，你小时候，你的妈妈给你做寿司吃吗？”
这话差点让我笑喷：“开什么国际玩笑啊，孩子？我们小时候哪里知道什么是寿司？我们连饭都吃不饱啊，孩子，你知道吗？大米饭，对我们来说都是一种不可多得的奢侈，你知道吗？”
听我这么一说，孩子是懂非懂地点头：“哦。”可是，我们怎么能和现如今的孩子说清缺衣少食的上个世纪呢？
因为有了孩子的配合，我们很快就做好了好几个寿司。
也许是觉得幸福感倍增的缘故吧，孩子还饶有兴趣地拍了我卷寿司的全过程：
第一， 把糯米饭放到海苔上面，并用手压平。
第二， 放佐料。
第三， 卷海苔。这个过程有点儿讲究，一定要用手指把佐料压在中间，不让它露出来，而且力度要适中——太重，会弄烂海苔；太轻，卷不结实，不好吃。
第四， 用寿司卷帘固定一会会。
本以为，昨天会吃不成寿司的，没想到，最终还是做好了10个寿司，看看，是不是有点儿壮观呢，这“小山”一样的寿司？
最后，给我们差点泡汤的寿司来个特写吧：
是不是有点儿诱人？是不是有点儿食欲？你，是不是开始吞咽口水了？
